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건강612

대체우유 장단점 꼭 알고 드셔야 합니다-귀리우유,아몬드밀크,코코넛밀크,라이스밀크 우유만 먹으면 배가 부글부글 하시나요? 아니면 우유를 마시지 않는 채식주의자 이신가요? 혹은 우유에 대한 좋지 않은 뉴스들 때문에 신경이 쓰이시나요? 이런 분들에게는 대체 우유가 대안이 될 수 있습니다. 대체 우유란 우유를 대신해서 마실 수 있는 음료를 말하는데요. 귀리 우유(오트 밀크), 아몬드 밀크, 코코넛 밀크, 라이스 밀크, 캐슈너트 밀크, 두유, 마카다미아 밀크 등이 있습니다. 이름에 우유라는 말이 들어가지만 실제로는 우유가 한 방울도 함유되어 있지 않다는 점 참고해주세요. 그럼 오늘은 대표적인 대체우유 3가지에 대한 장단점과 고르는 법에 대해 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 귀리우유 물에 불린 귀리를 물과 함께 곱게 분쇄한 후 짜낸 즙을 말합니다. 하지만 그냥 먹으면 맛이 없기 때.. 2022. 2. 11.
시리얼의 두 얼굴- 이것을 모르고 구입하면 시리얼은 건강에 독이 됩니다. 건강을 위해 시리얼에 우유를 부어 드시나요? 하지만 시리얼에는 종류가 많고 시리얼에 사용된 재료와 함량에 따라 건강에 도움이 될 수도, 오히려 해가 될 수도 있다는 사실 아시나요? 그럼 어떻게 하면 시리얼을 더 건강하게 먹을 수 있을까요? 그리고 더불어 시리얼의 종류 및 좋은 시리얼을 고르는 방법까지 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 시리얼의 종류 및 장단점 시리얼(cereal)은 옥수수, 귀리, 현미, 보리, 밀 등의 곡류를 얇은 조각 형태로 만든 식품을 통칭해서 말하며, 사용한 재료, 만드는 방법에 따라 시리얼을 분류할 수 있습니다. 1) 콘플레이크 말 그대로 콘(corn), 옥수수를 으깨어 소금, 설탕 등 맛을 내는 재료들과 섞은 뒤 말린 것을 말합니다. 요즘엔 옥수수 말고도 다양한 곡물.. 2022. 2. 9.
입덧에는 레몬캔디말고 생강캔디 드세요-임산부, 생강 먹어도 괜찮습니다 입덧 때문에 힘드시죠? 저도 그랬습니다. 두 아이 가졌을 때 모두 입덧이 심해서 신맛이 나는 상큼한 음식, 크래커나 담백한 빵과 같은 당분이 많은 음식을 찾았는데요. 하지만 사실 이런 음식 들은 입덧 자체를 완화시켜 줄 수는 있지만 치아건강에는 좋지 않습니다. 임신을 하게 되면 평상시보다 혈관벽이 약화되면서 잇몸이 붓고 피가 나며 염증이 생기는 경우가 흔하며, 구토를 하게 되면 위산에 의해 치아가 손상되기 쉽습니다. 그런데 산도가 높은 레몬사탕, 신 과일, 식초가 들어간 음식, 정제탄수화물이 많이 들어있는 음식을 너무 많이 섭취하면 치주질환이 더 악화될 수 있어 주의가 필요합니다. 그럼 입덧완화에도 도움이 되고 치아건강에도 해를 끼치지 않는 식품은 무엇일까요? 오늘은 이것에 대해 알려드리니 도움이 되셨으.. 2022. 2. 8.
훈제오리는 햄, 소시지와 별 차이 없습니다- 훈제오리 제대로 알고 먹기 영양식, 기력 보충식으로 둘째가라면 서러운 오리고기는 먹는 방법이 매우 다양합니다. 하지만 저는 오리백숙으로 먹는 것을 가장 좋아하고, 훈제오리는 즐겨먹지 않는데요. 먹기도 편하고 맛도 좋은 훈제오리를 왜 싫어해?라고 생각하신다면 이 글을 끝까지 읽어주세요. 그리고 건강한 훈제오리를 고르는 방법도 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 훈제오리는 어떻게, 어떤재료로 만들어질까요? 말 그대로 훈제, 연기를 쐬여서 만드는 오리고기입니다. 연기를 쐬는 훈연 과정에서 맛과 향이 좋아지며, 보존기간도 늘어나며, 기름도 쫙 빠져 담백해지기 때문에 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 하지만, 훈제오리가 연기만 쐬어서 맛있어지는건 아닙니다. 훈제오리를 더 맛있게 하기 위한 다양한 식품첨가물이 첨가되며 보통 적게는 .. 2022. 2. 5.
멸균우유, 1등급 원유에 대한 진실 - 여러분들께만 알려드립니다 멸균우유, 고온살균우유, 초고온 살균 우유의 차이점, 장단점은 무엇일까요? 각 우유마다 영양성분은 어떻게 다를까요? 그리고 멸균을 한 우유가 훨씬 안전할까요? 우유는 1등급 원유를 확인하고 구입해야 하나요? 만약 이런 내용들이 궁금하셔서 들어오셨다면 이 글이 도움이 되실 거예요. 1. 살균 방법에 따른 우유의 종류 일반적으로 온도와 시간에 따라 3가지 방법으로 분류합니다. 1) 저온 장시간 살균법 (파스퇴르 살균 공법) 63~65℃온도에서 30분간 가열하는 방법으로 파스퇴르가 고안해 낸 방법입니다. 한국분들이라면 '파스퇴르 우유'를 너무나 잘 알고 계실 텐데요. 말 그대로 다른 살균법에 비해 상대적으로 낮은 온도에서 오랜 시간 살균을 실시합니다. 장점은 원유 자체의 풍미를 최대한으로 보존하고 효소나 유익.. 2022. 2. 2.
저항성 전분은 과연 소문대로 효과가 있을까요?-식이섬유 사촌격인 저항성전분 혹시 다이어트나 혈당조절 때문에 저항성전분을 생각하고 계신가요? 저항성전분은 일반전분과 다르게 우리몸에서 식이섬유와 비슷한 기능을 합니다. 따라서 체중감량, 당뇨예방 뿐 아니라 전반적인 건강관리를 위해 꼭 먹으면 좋은 영양성분입니다. 하지만, 저항성전분에 대해 정확히 알고 먹어야 그 효과를 더 높일 수 있으니 이 글을 꼭 끝까지 읽어주세요. 1. 저항성 전분이란?먼저 '저항'이라는 단어가 왜 붙었는지 설명을 드려야 할 것 같습니다. 어디에 저항을 한다는 걸까요?바로 소화효소에 의해 분해되는 것을 ‘저항’ 한다는 뜻입니다. 참고로 저항성 전분의 반대말은 '가소화 전분'으로, 소화가 가능한 전분이라는 말입니다.탄수화물의 한 종류인 전분은 우리 몸에 들어오면 소화효소에 의해 포도당으로 분해되어 소장에서 흡수가.. 2022. 1. 31.
유통기한 지난음식 섭취여부 논란! 이제 종결짓습니다. 혹시 유통기한이 지난 식품들을 버리시나요? 식약처에서 실시한 여론조사에 따르면 응답자의 56.4%가 "유통기한이 지난 식품을 폐기해야 한다"라고 답변을 했다고 합니다. 그래서일까요? 실제로 유통기한이 지났다고 버려지는 식품폐기물의 양이 엄청나서 경제적으로 큰 손실이 발생한다고 합니다. 그리고 기업에서는 버려지는 식품으로 인한 비용을 소비자들에게 고스란히 전가할 수밖에 없을 것입니다. 하지만, 유통기한이 지났어도 집에서 보관만 잘 하셨다면 굳이 버리지 않으셔도 됩니다. 유통기한은 말 그대로 소비자들에게 판매, 유통이 가능한 기간이지, 식품을 먹어도 되는 소비기한이 아니기 때문입니다. 오늘은 유통기한과 소비기한에 대해 자세히 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 유통기한이란? ▶소비자에게 판매가 가능.. 2022. 1. 30.
마이너스 칼로리 식품의 불편한 진실-먹어도 살이 빠지는 식품은 없습니다. '마이너스 칼로리 푸드'라고 들어보셨나요? 먹으면 먹을수록 살이 빠지는 음식이라는 뜻입니다. 그런데 정말 그런 음식이 있을까요? 결론부터 말씀드리면 그런 음식은 없습니다. 인터넷에서 마이너스 칼로리 푸드가 칼로리를 태운다며 이야기를 하는데요. 실제로는 그렇지 않습니다. 그렇다고 '마이너스 칼로리 푸드가 다이어트에 전혀 도움이 되지 않는다'는 이야기는 아닙니다. 오해하지는 마세요. 마이너스 칼로리 푸드는 칼로리자체가 낮고 소비되는 칼로리가 높으며, 수분함량도 많아 다이어트에 도움이 되는건 엄연한 사실입니다. 그럼 오늘은 마이너스 칼로리 푸드에 자세한 내용과 더불어 다이어트에 활용할 수 있는 방법을 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 마이너스 칼로리 푸드란? 일반적으로 알려진 정의는, '소화에 소비.. 2022. 1. 29.
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