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아가베시럽 구입 전, 꼭 읽어보셔야 합니다.(아가베에 대한 진실) 단맛이 나는 음식을 먹으면 기분도 좋아지고, 번뜩 정신이 나며 힘도 나지요. 그래서 결국 단맛은 포기하지 못하고 나중에는 건강에 좋은 단맛을 찾게 되는데요. 설탕 대체품들은 가격이 꽤나 비쌉니다. 그런데 설탕대체품들은 그만큼의 돈을 지불할 만큼 건강에 도움이 되는 걸까요? 그 만한 값어지를 하는 제품도 있지만 그렇지 않은 제품들도 있습니다. 그중 하나가 '아가베 시럽'이 아닐까 생각하는데요. 오늘은 아가베에 대해 알려드리고자 하니 구입 결정에 도움이 되셨으면 합니다. 1. '아가베시럽'이 무엇인가요? 멕시코가 주산지인 아가베는 한국어로 '용설란'이라고 불리며, 선인장과에 속하는 식물입니다. 아가베는 뿌리에서 달달한 즙이 나오는 것이 특징인데요. 이 즙은 여과, 가열, 분해, 농축과정을 거쳐 '아가베 시럽.. 2021. 11. 18.
당뇨환자, 꿀 먹어도 될까요? 얼마나 먹으면 될까요?(당뇨환자의 적절한 꿀 섭취방법) 혈당조절이 잘 되지 않는 당뇨환자들은 당분이 많이 식품을 섭취할 때마다 고민을 하게 됩니다. 그중에서 '꿀'도 예외는 아닌데요. 천연식품이기는 하지만 포도당과 과당이 주성분이라 섭취 시 망설여지게 됩니다. 하지만 제대로 알면 걱정할 필요가 없게 됩니다. 이 글은 꿀이 혈당을 얼마나 올리는지, 얼마나 섭취해야 하지 결정하는데 도움이 되었으면 하는 취지에서 작성하게 되었습니다. 1. 당뇨가 있어도 꿀을 먹어도 될까? 당연히 먹어도 됩니다. 당뇨가 있다고 해서 못 먹는 음식은 없습니다. 단지 섭취량을 조절해야 할 뿐이지요. 꿀은 소량이지만 각종 미네랄과 항산화성분이 함유되어 있어 굳이 피할 필요는 없습니다. 2. 꿀은 설탕과 똑같이 혈당을 올린다? 아닙니다. 꿀에도 포도당이 많이 함유되어 있으니 설탕처럼 혈당.. 2021. 11. 17.
오징어 '숏다리' 칼로리 및 영양성분을 찾고 계신가요? 육포, 어포, 오징어 숏다리! 3대 국민 술안주라고 할 수 있지 않을까요? 그동안 육포와 어포에 대해서는 포스팅을 했었기 때문에 오늘은 '오징어 숏다리'에 대해 알아보려고 합니다. 어떻게 만들어지는지, 어떤 성분이 들어가는지, 칼로리는 어떻게 되는지, 섭취 시 주의점은 없는지 모두 모두 알려드릴게요.   1. 오징어 숏다리는 어떤재료를 사용하며, 어떻게 만들어질까요?손질한 오징어에 설탕, 소금, MSG와 같은 조미료를 발라 말린 것을 말합니다.  구체적인 성분표를 보실까요? 오징어가 96%이고 나머지 4%는 설탕, 소금, MSG, 합성감미료(사카린)등이 함유되어 있습니다. 식품성분표는 많이 함유된 재료부터 표기하도록 되어있으므로 오징어 외에 설탕이 가장 많이 들어있다고 보시면 됩니다. 그렇다고 해도 전체.. 2021. 11. 16.
빵이나 과자를 좋아하신다면 치석이 잘 생길 수 있어요(+치실 사용의 중요성) 어렸을 때 치아관리를 잘 못해서 치료한 이가 많은 편이라 6개월~1년에 한 번씩은 꼭 치과에 가서 정기 검진을 받는데요. 갈 때마다 치석이 잘 생기는 거 같다는 얘기를 하시더라고요. 그래서 갑자기 드는 생각이 "치석이 잘 생기는 음식이 있을까?"였습니다. 그래서 공부를 해 보았는데요. 여러분들께도 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.   1. 치석이란?치석보다 치태가 먼저 만들어집니다. 치태(플라그)란 음식물찌꺼기와 세균 등이 합쳐진 것으로, 여기에 침 속에 있는 무기질이 섞이면 단단하게 굳어져 치석이 됩니다.  2. 치석을 잘 생기게 하는 음식이 있을까요?네, 있습니다.물론, 치석의 원인은 음식에만 있는 것은 아닙니다. 여러가지 이유 중 하나일 뿐이죠, 그래도 한 가지 원인이라도 제거한다면 치석이 덜.. 2021. 11. 16.
꽈리고추도 섭취 시 주의가 필요합니다.(먹는법, 효능, 부작용, 세척 및 보관 법) 꽈리고추 좋아하시나요? 저는 볶음요리나 조림요리에 꽈리고추를 자주 사용하는데요. 일반 고추보다 덜 맵고 쫄깃한 식감이 있어 선호하는 편입니다. 그런데 꽈리고추를 자주 먹지만, 꽈리고추에 대해 모르는 것이 많더라고요. 그래서 공부를 해보았는데요. 여러분들과 그 정보를 공유하고자 합니다.    1. 꽈리고추란? 일반고추와 어떻게 다른가요?1960년대 일본에서 한국으로 들어온 것으로 고추의 변이종이라고 합니다. 일반적인 고추와의 차이점은 아래와 같습니다.1) 표면이 쭈글쭈글하다2) 크기가 더 작다3) 식감이 더 부드럽다4) 매운맛이 덜하다  2. 꽈리고추의 효능1) 눈건강에 좋습니다.비타민A로 전환되는 '베타카로틴'이 풍부해서 전반적인 눈 건강에 도움이 됩니다. 2) 노화방지 및 항암, 항염증 효과가 있습니다.. 2021. 11. 16.
성에 낀 식품, 먹을까? 버릴까? (성에 제거방법도 알려드립니다) 냉동실에 식품을 보관하다 보면 가끔 성에가 낀 것을 발견할 수 있는데요. 이런 식품은 먹어도 괜찮은 걸까요? 정답은 '주의가 필요하다'입니다. 성에가 끼더라도 식품에 문제가 없을 수도 있고, 식중독균이 번식했을 수도 있기 때문인데요. 그럼 오늘은 성에가 낀 식품을 먹을 때 주의해야 하는 이유와 식품의 올바른 냉동보관법 및 냉동실 성에 제거 방법까지 알아보도록 하겠습니다. 1. 냉동실 및 식품에 성에가 끼는 이유 냉동실에 있던 식품들이 '얼었다가 녹는과정'을 여러 번 반복한 것이 원인입니다 왜, 얼었다가 녹기를 반복했을까요? 첫번째, 냉동실 문을 자주 여닫았기 때문입니다. 냉동실 문을 자주 열고 닫으면 냉동실 바깥과 안쪽의 온도 차이로 인해 식품이 살짝 녹았다가 다시 얼면서 식품 표면에 있던 수분들이 얼게.. 2021. 11. 15.
굳은 꿀, 버리지 마세요 (+ 꿀 제대로 보관하는 법) 꿀을 보관하다 보면 하얗게 굳어버리는 경우가 생깁니다. 이럴 때 가장 고민되는 건 "먹어도 될까?"입니다. 정답부터 말씀드리면 "먹어도 됩니다!" 하얗게 설탕처럼 굳는다고 해도 상한 것이 아니기 때문에 먹어도 문제가 되지 않습니다. 그럼 왜 굳는지, 굳지 않게 하는 방법은 없는지, 굳은 꿀은 어떻게 먹어야 하는지 자세하게 알아볼까요? 1. 꿀이 굳는 이유 꿀이 하얗게 굳어 설탕 같은 결정체가 생기는 현상을 '벌꿀 결정 현상'이라고 합니다. 굳은 꿀은 '솔은 꿀'이라고 부르며, 이런 현상은 인공 꿀(사양꿀)이 아닌 '자연산 꿀'에서 흔하게 볼 수 있습니다. 참고로 자연산 꿀이란, 꿀벌이 꽃에서 가져온 꿀이고 인공 꿀이란 꿀벌에게 설탕을 먹여 생산한 꿀을 말한답니다. 그럼 꿀이 굳는 이유는 무엇일까요? 첫째.. 2021. 11. 15.
식후 바로 눕는다고 살이 찌지는 않습니다. 그러나 속 버립니다! 식사를 하고 나면 졸음이 쏟아질 때가 많습니다. 특히 우리 남편은 퇴근 후 저녁을 먹고 나면 피곤하다고 소파에 누워있을 때가 많은데요. 그때마다 제가 잔소리를 했는데 듣는 둥 마는 둥 하더군요. 그래서 어느 날은 식후 누워있는 행동이 왜 좋지 않는지 조목조목 설명을 해주니, 이제는 눕는 일이 거의 없어졌습니다. 그 이야기를 여러분들께도 해 드릴게요. 1. 식사 후 바로 누우면 살이 더 찔까요? 아닙니다. 자는 것이 아닌, 단순히 누워있는 자세가 살을 더 찌게 하지는 않습니다. 앉아있건, 서있건, 누워있건 자세에 따라 살이 더찌고, 덜 찌고 하지는 않는다고 합니다. 소화를 위해서는 어떤 자세를 하든 소화 속도도 비슷하고, 소화에 소모되는 열량도 비슷하기 때문에 체중 증가와는 상관이 없으니 안심하셔도 됩니다.. 2021. 11. 14.
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