칼로리는 낮고 단백질은 풍부한 '병아리 콩' 꼭 드세요! (먹는법, 효능 ,부작용 포함)
혹시 검은콩, 노란콩, 완두콩, 강낭콩만 드시나요? 우리에게 친숙한 콩 말고도 건강에 좋은 콩들이 너무나 많은데요. 오늘은 그중에서 '병아리콩'에 대해 소개해드리려고 합니다. 병아리콩은 건강에도 좋지만 맛도 좋고 콩 특유의 비린맛도 없고 칼로리도 낮은 편이라 저도 밥에 넣어 먹고 있답니다. 그럼 병아리콩을 먹기 전에 효능, 부작용, 먹는 방법, 가공식품까지 낱낱이 살펴보겠습니다. 1. 병아리콩(칙피, 이집트콩)이란? 한국인들에게는 검은콩이나 노란콩(백태)이 자주 이용되지만, 지중해와 중동 지역에서는 '병아리콩'이 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 '국민식품'입니다. 그런데 왜 병아리콩이라고 이름을 붙였을까요? 아래 사진을 보시면 알겠지만 병아리 옆모습같지 않나요? 왼쪽은 불리기 전(마른상태)이고, 오른쪽은..
2021. 12. 4.
밀가루, 부침가루, 튀김가루, 빵가루 차이는?-밀가루로 부침가루, 튀김가루 만드는 방법
다들 집에 튀김가루나 부침가루, 빵가루 하나쯤은 가지고 계시지요? 그런데 일반 밀가루와 어떤 차이점이 있을까요? 그냥 집에 있는 밀가루로 대신하면 안 될까요? 그리고 요리를 하려는데 부침가루와 튀김가루, 빵가루가 집에 없어서 난감하신가요? 마트에 가자니 귀찮고 시간도 없고! 그래서 오늘은 이런 고민이 있는분들에게 도움이 될만한 글을 준비했으니 끝까지 읽어주세요. 1. 튀김가루와 부침가루는 어떤 차이가 있을까요? 먼저 둘의 성분부터 살펴볼까요? 시중에 판매되는 대표적인 튀김가루와 부침가루의 성분을 바탕으로 작성하였습니다. 결론적으로 말씀드리면 거의 차이가 없습니다. 물론 같은 성분이라도 각 성분의 비율은 다를 수 있겠지만, 기본적인 재료는 모두 동일합니다. 튀김가루 밀가루(박력분), 전분, 베이킹파우더, ..
2021. 12. 1.
