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어린이들도 먹을 수 있는 탄산음료가 있다?-과라나 안타르치카 브라질 국민 음료인 '과라나 안타르치카'에 대해 들어보셨나요? 브라질 월드컵 공식 음료로 선정될 만큼 브라질 내에서는 코카콜라보다 더 인기가 많은 음료입니다. 또한 브라질에서는 어린이들부터 어르신들까지, 즉 남녀노소 누구나 즐겨 먹는다고 하는데요. 어떤 재료로 만들어졌는지, 영양성분은 어떤지 알아보도록 하겠습니다. 과라나 안타르치카, 성분은? 정확한 성분을 보여드리기 위해 '원재료명'을 캡쳐해 왔는데요. 음료이다 보니, 물(정제수) 다음으로 가장 많은 성분은 '설탕'입니다. 설탕은 특별히 설명드릴 게 없을 거 같고요 구연산과 이산화탄소는 탄산음료 특유의 톡 쏘는 맛과 청량감을 주는 재료입니다. 탄산자체가 톡쏘는 맛을 준다면, 구연산은 탄산음료에 청량감을 돋구어주는 재료입니다. 카라멜색소는 색을 내기 위한.. 2023. 9. 18.

롤업젤리 아이스크림-'풋젤리'로도 만들수 있을까? 요즘 롤업젤리를 아이스크림에 감싸서 먹는 방법이 인터넷을 타고 유명해졌는데요. 롤업젤리와 비슷한 풋젤리는 어떨까요? 둘은 어떤 차이가 있을까요? 풋젤리도 아이스크림에 감싸서 먹으면 롤업젤리처럼 바삭한 식감을 낼까요? 롤업젤리 VS 풋젤리 두 가지 젤리는 미국과 캐나다에서 매우 인기 있는 젤리로, 한국의 새콤달콤처럼 대중적인 젤리라고 할 수 있습니다. 마트에 가면 항상 있기 때문에 가끔 아이들 간식으로 사다 놓는데요. 마침 집에 2가지 젤리가 모두 있어서 비교해 보았습니다. 일단 외형상의 차이는 아래와 같습니다. 롤업젤리는 커다란 사각형 모양이고, 풋젤리는 말아놓은 테이프 모양이지요? 롤업젤리는 눈으로 딱 보면 사탕을 녹여서 얇게 펴놓은 느낌이 듭니다. 그리고 크기가 크고, 젤리를 종이에서 떼다 보면 모양.. 2023. 9. 6.

카무트 효소, 소화 안 되시는 분만 드세요! 요즘 카무트 효소에 관한 방송이 많이 나오고 있는데요. 왜 그렇게 인기가 많은가 봤더니 '다이어트 효과'가 있다고 알려지고 있기 때문이었습니다. 하지만 카무트 효소는 체지방감소관련해서 인증받은 '기능성 원료'가 아닙니다. 말 그대로 소화에 도움을 주는 '효소'입니다. 혹시라도 체중감량을 위해 드시는 분들이 있을까 우려되어 이 글을 적게 되었으니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 카무트 효소, 효능은? 카무트는 오래전부터 재비되어온 곡류 중 하나인데요. 무기질과 비타민은 물론 단백질과 항산화 물질까지 풍부해서 미국 타임지 선정 '가장 건강한 식품 50가지' 중 하나로 꼽힌 식품입니다. 바로 이 카무트에 '미생물(균)'을 넣어 발효시킨 것을 카무트 효소라고 부릅니다. 카무트 효소에는 탄수화물을 분해하는 아밀라아제.. 2023. 8. 30.

파란통 다이어트- 복용 중이라면 반드시 필독! 섭취량 줄이셔야 합니다. 다이어트 보조제에 많이 사용되는 '가르시니아 캄보지아 추출물' 들어보셨나요? 요즘 가장 인기리에 판매되는 보조제 '파란 통 다이어트'의 핵심성분이기도 한데요. 최근 식약처에서 일일섭취량을 하향 조정했습니다. 그 이유가 무엇인지, 조금 더 안전하게 섭취하기 위한 방법은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다. 가르시니아 캄보지아 추출물, 섭취량 변경 이유는요? 기존 1일 섭취량 : 750~2800mg, 변경된 1일 섭취량: 700~1500mg 최대 섭취량 기준으로, 거의 50%가까이 섭취량이 줄어든 셈인데요. 그 이유는 동물(쥐) 실험 결과 수컷 쥐 고환에서 이상반응이 발견되었기 때문입니다. 물론 사람이 아닌, 동물 실험 결과이지만 식약처는 국민들의 건강을 책임지고 있는 만큼 안전성을 확보하기 위해 수정변경을 했다.. 2023. 8. 26.

구아검 가수분해물 효능, 믿어도 될까? 구아검 가수분해물이 장건강은 물론 혈당과 콜레스테롤 수치까지 개선해 준다는 말, 들어보셨나요? 30대 성인 당뇨환자가 500만 명을 넘어서는 만큼, 구아검 가수분해물을 찾는 분들이 늘어나고 있습니다. 그런데 과연 구아검 가수분해물은 효과가 있을까요? 구아검 가수분해물, 무엇일까요? 콩 중에서 완두콩과 비슷하게 생긴 '구아콩'이라는 것이 있습니다. 인도가 주 생산지인데요. 색깔과 생김새는 완두콩과 비슷하지만 엄연히 다른 콩입니다. 위 사진에서 구아콩의 배유부분이 보이시죠? 배유는 콩이 발아할 때 영양분을 공급하는 곳으로 영양소가 밀집된 부분입니다. 바로 배유 부분을 가수분해하여 만든 것이 '구아검 가수분해물'입니다. 가수분해라고 하니 어렵게 들리지만, 큰 분자를 작은 분자로 쪼개는 과정에서 물을 첨가한 것.. 2023. 8. 18.

미왕 쌀과자, 중국산 과자가 아니라고? 미왕 쌀과자, 맛있고 양도 많고 가격도 저렴해서 인기가 많은데요. 특히 개별포장이 되어있어 사무실 과자로도 안성맞춤입니다. 그런데 중국 과자로 알려진 미왕 쌀과자가 베트남 과자라고 하는 소문이 있습니다. 과연 사실일까요? 오늘은 미왕쌀과자에 대한 재미있고 유용한 상식을 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 미왕 쌀과자, 베트남 과자인가요? 아닙니다. 아마 아래 사진과 같이 제조원에 'Vietnam(베트남)'이라고 쓰여 있어서 이런 소문이 생긴 거 같은데요. 실제로는 중국회사가 베트남에 공장을 세우고 그곳에서 미왕 쌀과자를 제조하고 있습니다. 즉, 공장만 베트남에 있을 뿐 결국 중국산 과자라는 사실입니다. 중국의 '리말트 식품 유한공사'라는 곳에서 미왕 쌀과자를 처음 만들기 시작했고, 처음에는 공장이 중.. 2023. 8. 17.

당큐락, 혈당관리 유산균-진짜 효과 있을까? 얼마 전, 국내 30대 이상 당뇨환자가 600만 명이 넘는다는 기사를 보게 되었습니다. 우리나라 30대 이상 성인의 100명 중 16~17명이 혈당관리가 필요하다는 것을 의미합니다. 각 가정마다 가장 많이 복용하는 영양제가 유산균임을 감안할 때, 유산균에 혈당관리 기능이 들어가 있다면? 정말 효과적일 것 같은데요. 오늘은 장건강은 물론 혈당관리에도 도움을 주는 유산균에 대해 알아보도록 하겠습니다. 어떻게 유산균이 혈당을 낮춰주나요?(혈당 유산균 원리) 국내에서 최초로 식약처에서 '식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있다'는 기능성을 인증받은 유산균이 있습니다. 이 균주의 이름은 "Lactobacillus Plantarum HAC01"인데요. 해당 유산균은 간에서 포도당 신생합성에 관여하는 유전자의 발현.. 2023. 8. 8.

드시모네 듀얼스틱, 효능은 비슷 & 비용은 저렴하게 먹는 방법 드시모네 유산균은 명품 유산균으로 불리는데요. 단순히 보장균수만 높을 뿐 아니라, 효능도 명품답게 훌륭하다고 인정받고 있습니다. 가격이 비싼데도 불구하고 오랫동안 사랑받는 이유입니다. 그런데 드시모네 유산균도 종류가 다양해서 어떤 것을 먹어야 할지 고민이 되는데요. 오늘은 듀얼스틱에 대해 알아보도록 하겠습니다. 기존제품과의 차이점은 무엇이고 더 저렴하게 효과를 볼 수 있는 방법은 없는지 알려드리겠습니다. 듀얼스틱, 어떤 제품인지 알고 시작할까요? 듀얼스틱 듀얼이라는 말은 "두 가지의, 이중의"이런 뜻을 가지고 있습니다. 즉, 유산균과 유산균의 먹이가 함께 들어있는 제품이라는 뜻이 됩니다. 듀얼스틱=프로바이오틱스(유산균)+프리바이오틱스(유산균 먹이) 참고로, 유산균의 먹이로 사용된 원료는 '프락토 올리고당.. 2023. 8. 1.

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