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유산균 복용 후, 변비가 심해졌다? 해결방법이 있습니다. 장 건강 또는 변비를 위해 유산균을 복용했는데 오히려 변비가 생겼다면? 예전보다 변비가 더 심해졌다면? 실제로 이런일을 겪으시는 분들이 많은데요. 오늘은 그 이유와 해결방법에 대해 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 유산균 섭취 후 변비가 생기는 원인 첫째, 적응기간이 필요하기 때문입니다. 외부에서 다량의 유산균이 몸에 들어오면 기존에 있던 유해군이 감소하면서 장내 세균 환경이 급격히 바뀌게 됩니다. 이때 장이 일시적으로 불안정한 상태가 되어 변비는 물론 복통, 설사, 방귀가 자주 나오는 현상, 복부팽만감등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 그리고 유익균(유산균)은 장내 섬유질을 먹이로 활동하는데요. 이 과정에서 유산균이 사용하는 수분의 사용량이 증가하고, 반대로 대변의 수분이 줄어들어 변이 딱딱해질 .. 2023. 7. 23.
질 유산균, 질로 직접 넣는것이 효과적이다? 팩트체크 질 건강을 위해 질유산균을 따로 챙겨드시는 분들, 많으시죠? 저도 그렇습니다. 그런데 질 유산균도 2가지 종류가 있습니다. 입으로 먹는 것과 질로 직접 넣는 것(질정 유산균), 어떤 것이 더 효과가 있을까요? 질로 넣는 것이 더 좋다는 소문이 있긴 한데요. 과연 그럴까요? 자세히 알아보도록 하겠습니다. 질로 넣는 유산균이 더 효과적일까? 아닙니다. 아직까지 효과가 더 좋다고 밝혀진 적은 없습니다. 질 내부는 pH 3.7~4.5정도로 산성일 때 병원성 세균을 효과적으로 차단할 수 있는데요. 질 유산균이 들어와 '유산(젖산)'을 만들면 질염예방으로 부터 가장 적합한 환경이 되는 것이지요. 이것이 바로 질 유산균의 핵심 원리입니다. 그런데 입으로 먹으면 위와 장에서 나오는 위산이나 소화효소에 의해 사멸될 수 .. 2023. 7. 18.
홍감자, 꼭 구입해야 하는 7가지 이유 홍감자가 맛있다고 하는데, 건강에도 좋다는데, 도대체 일반 감자와 어떻게 다를까요? 다른 감자들에게 비해 가격도 비싼 편인데 굳이 사 먹을 필요가 있을까요? 오늘은 홍감자에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 참고로 홍감자는 '홍영, 카스테라 감자, 빨간감자' 로도 불립니다. 홍감자, 다른 감자와 무엇이 다른가요? 첫째, 오랫동안 보관이 가능합니다. 저는 절대 감자를 한꺼번에 많이 사지 않고 소량씩 구입하는데요. 잊지못할 감자에 대한 트라우마가 있기 때문입니다. 감자를 큰 봉지채로 구입해서 보관을 하던 중 애벌레가 생긴 것을 발견하고 기겁을 했던 기억이 납니다. 감자를 잘못 보관했던 탓인데요. 물론 감자를 잘 보관하면 되지만 그 일이 있은 이후로는 감자는 꼭 1~2주 안에 다 먹을 수 있는 양만 구입하곤.. 2023. 6. 27.
건포도, 당뇨환자 먹는 개수 정해드립니다-건포도에 대한 모든 상식 빵을 만들 때 설탕대신 건포도를 넣어볼까? 하는 생각이 들어 건포도를 샀습니다. 그런데 이런 생각도 들었습니다. 건포도, 제대로 씻어서 말리는 건가? 손으로 집으면 기름 같은 게 묻어나는데, 이건 뭐지? 끈적이니까 충치를 생기게 하지 않을까? 말린 과일이니까 혈당도 많이 올리거 같은데? 이런 많은 생각들로 머리가 복잡해졌습니다. 그래서 알아보았는데요. 생각보다 건포도에 대한 편견, 오해가 많다는 것을 알게 되었습니다. 그럼 오해를 풀러 가실까요? 건포도는 지저분하다? 건포도를 생산하는 곳은 많지만 미국 캘리포니아가 주된 생산지역입니다. 캘리포니아에서는 수확한 포도를 총 3가지의 위생처리 과정을 거치는데요. 첫째, 이물질 및 잔열매를 골라내는 작업 둘째, 물로 꼼꼼한 세척 셋째, 건포도외 다른 이물질이 들.. 2023. 6. 24.
냉동 양파-아삭함을 최대한 살리려면? 양파는 보통 '망'에 담긴 채로 구입하기 때문에 양이 매우 많은 편입니다. 그런데 보관을 잘하지 않으면 무르고 곰팡이가 생길 수 있기 때문에 냉동보관을 하는 경우도 있습니다. 하지만! 냉동실에 넣어뒀더니 아삭한 식감이 사라져서 속상하신가요? 최대한 식감을 살리는 방법을 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 냉동보관한 채소의 식감이 물러지는 이유 생채소는 대부분 수분함량이 92% 이상입니다. 따라서 냉동실에 얼리면 안에 있던 수분들이 얼어버리게 되겠지요? 여기서 잠깐! 물이 얼면 부피는 어떻게 될까요? 냉동실에서 물로 얼음을 만들면 부피가 커지듯, 채소 안에 들어있던 수분들의 부피 또한 커집니다. 그렇게 커진 얼음은 채소자체의 조직을 파괴시킵니다. 얼린 상태에서는 단단해져 있기 때문에 물러진 조직이 드러.. 2023. 6. 21.
감자껍질 먹어도 되는 경우, 먹으면 안되는 경우 꼭 구분하세요! 감자 드실 때 껍질을 벗기시나요? 아니면 껍질까지 함께 드시나요? 저는 벗기고 먹는 편인데요. 일단 껍질자체가 부드럽지 않고 맛도 없는 이유가 크지만, 저는 감자껍질을 머리염색에도 이용하기 때문에 벗기고 먹는 편입니다. 그런데 건강에는 어떨까요? 껍질을 먹는 것이 좋을까요? 벗기고 먹는 것이 좋을까요? 정답은? 감자의 상태에 따라, 품종에 따라 다릅니다. 즉, 껍질까지 먹어도 괜찮은 경우가 있고 아닌경우가 있다는 말인데요. 자세히 알아보도록 하겠습니다. 감자 껍질, 벗기고 먹어야 하는 경우 첫째, 싹이 난 감자 감자 자체에는 원래 '솔라닌'이라고 불리는 독성을 내는 성분이 함유되어 있는데요. 싹이 나면 솔라닌 성분이 크게 증가합니다. 성인기준으로 몸무게 1kg당 솔라닌 1mg를 섭취하면 두통, 복통, 메.. 2023. 6. 18.
집에서 갈아먹는 과일주스, 제발 건강 걱정말고 드세요! 몇 달 전 TV에서 '집에서 갈아먹는 과일주스가 건강에 좋지 않다'라는 내용을 접하게 되었습니다. 저는 실제로 매일 집에서 과일과 채소를 갈아서 먹기 때문에 이 방송내용의 진실여부가 너무 궁금했는데요. 더 조사해 보고 공부해 본 결과 저는 원래 하던 대로 계속 과일채소주스를 먹고 있습니다. 그 이유를 여러분들께도 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 갈아먹는 과일주스, 왜 건강에 안 좋다고 하는거죠? 위 사진에서 보시는 것처럼, 전문가들은 "아침에 과일을 갈아서 먹는 것이 건강에 좋을까요?"라는 질문에 "거짓"즉 "아니요"라고 답했는데요. 그 이유는 과일을 갈아서 즙을 내면 혈당을 급격히 올리고, 비타민C와 같은 영양소들이 파괴되기 때문이라는 근거를 댔습니다. 그리고 예전에 과일채소를 갈아서 먹으면 ".. 2023. 6. 17.
신비복숭아, 지금 놓치면 먹을 수 없는 복숭아 신비 복숭아, 6월 중순경 딱 1~2주만 판매가 되는 과일이라 맛 시기를 놓치면 1년 내내 맛보기 힘든 복숭아입니다. 그럼 다른 복숭아들과 어떤 차이가 있는지 사 먹을 만한 가치가 있는지 한번 살펴보도록 하겠습니다. 신비 복숭아, 일반 복숭아와 어떻게 다른가요? 백도와 천도를 교배하여 만든 복숭아를 말합니다. 즉, 백도와 천도 사이에서 새롭게 태어난 품종으로 백도와 천도의 특징을 모두 가지고 있습니다. 왜 신비복숭아를 만들게 되었을까요? 백도 복숭아는 달콤하지만 털 알레르기가 있는 사람들은 쉽게 먹지 못하는 과일 중 하나입니다. 그래서 백도의 맛을 보존하면서도 털이 없는 복숭아를 만들기 위해 개발한 품종입니다. 즉, 백도의 맛과 천도의 껍질을 가진 신비한 복숭아라고 해서 '신비복숭아'라는 이름을 가지게 .. 2023. 6. 16.
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