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건강613

간을 지키는 글루타치온! 간 건강을 지키는 영양소글루타치온! 오늘은 왜 글루타치온이 간 건강에 좋은지 알아보도록 하겠습니다.  1. 글루타치온이란?우리몸에서 산화,환원반응에 중요한 역할을 하는 항산화물질입니다.비타민G라고 불리기도 하는데요.실제로 비타민으로 분류되는 영양소는 아니지만비타민과 성격이 비슷하기 때문에 비타민G라고 불립니다.비타민이란 우리몸에서 꼭 필요하지만 체내에서 충분히 합성되지 않거나아예 합성이 안되기 때문에 식품이나 다른 방법으로 꼭 섭취를 해주어야 하는 영양소입니다.따라서 글루타치온도 외부로부터 보충이 필요한 물질이라고 보시면 되겠습니다.   글루타치온은 간의 해독작용에 중요한 역할을 하는데요.나이가 들어가면서 체내 글루타치온의 수치가 낮아진다고 합니다.10년마다 약 15%씩 감소합니다. 2. 글루타치온의 간.. 2020. 12. 31.
겨울보약 과메기!(영양 및 제조과정) 겨울철 먹거리 중의 하나과메기!오늘은 쫄깃쫄깃 영양만점 과메기에 대해 알아보고자 합니다. 1. 과메기란? 경상북도지방에서 즐겨 먹던 생선으로, 꽁치 말린것(반건조)을 말합니다. 말리게 되면 수분 함량이 35~40%쯤으로 줄어들어, 손가락으로 눌렀을 때 약간 탄력이 있는 상태가 됩니다.특히, 겨울에는 꽁치의 지방함량이 가장 높아 쫀득함이 한층 높아지기 때문에겨울이 제철인 식품입니다. 2. 과메기의 효능1)오메가3가 풍부해 고혈압, 심근경색, 동맥경화예방에 좋습니다. 2)비타민E가 풍부해 노화예방효과가 있습니다. 3)비타민D, 칼슘, 단백질이 풍부해 뼈건강에도 도움이 됩니다. 4)알코올분해를 촉진하는 아스파라긴성분이 함유되어 숙취해소에 좋습니다. 3. 제조방법1)꽁치를 손질합니다. 뼈를 뼈, 내장, 머리를 .. 2020. 12. 29.
스피루리나,드시기 전에 읽어보세요!(효능 및 부작용) 클로렐라, 매생이같은 초록색의 조류이면서 영양이 가득한 건강식품인스피루리나! 이름은 생소하지만이 식품과 친해지면 건강적인면에서 여러가지 효능을 볼 수 있다고 하네요. 그래서 오늘은 스피루리나에 대해 자세히 알아보려고 합니다.  1. 스피리루리나란?35억년전부터 지구에서 살아온 스피루리나는 지구상에서 가장 오래된 미세조류입니다.  맛은 약간 떫은맛과 비린맛도 나는것이 특징입니다.물에서 막 건져내면 매생이나 파래처럼 생겼지만 주로 가열, 건조해서 분말형태로 또는 캡슐(알약)형태로판매가 되고 있습니다. 2. 스피루리나 효능스피루리나에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며특히 단백질이 전체영양소의 65%나 되는 고단백 식품입니다.그럼 더 자세히 효능에 대해 하나하나 알아볼까요? 1)면역력 증진스피루리나에서.. 2020. 12. 29.
혈당잡는 곡물! 카무트에 대한 모든것 당뇨 때문에 고생하시는 시어머니를 위해여러가지 식품을 찾아보던 중 발견한 또 하나의 혈당관리 식품! 바로 '카무트' 입니다. 1. 카무트란? 6000년전 고대 이집트 및 중동지역에서 경작된 카무트는 밀의 한 종류입니다.귀리, 렌틸콩, 퀴노아, 아마 시드 등의 슈퍼곡물등과 함께 어깨를 나란히 하는 카무트!미국 타임지가 선정한 가장 건강한 식품 50가지에 포함된 곡물이라 더 인기를 끌고 있습니다. 현미처럼 색이 노란빛을 띄고 모양도 비슷하지만,현미보다 식감이 부드러울 뿐 아니라 고소한 맛이 나는 곡물입니다. 2. 카무트 효능카무트는 단백질, 식이섬유소, 미네랄, 필수 아미노산 8종, 비타민E, 베타카로틴,셀레늄 등 18가지 영양소를풍부하게 함유하고 있는 건강한 식품입니다. 1) 혈당관리에 좋습니다.카무트가 .. 2020. 12. 27.
깜박깜박, 혹시 나도 치매?(포스파티딜세린의 효능및 부작용) 저는 나이가 들어가면서 가장 걱정되는 건강문제가 치매 입니다. 물론 암과 같은 질병들도 문제지만치매로 진단받게 되면 가족들이 너무나 힘든 시간을 보내야 할 수도 있기 때문입니다.물론 치매가 있는 가족을 행복하게 잘 돌보는 가정도 있지만요. 그래서 오늘은 치매예방에 도움이 '포스파티딜세린' 을 소개해 드리려고 합니다. 1. 포스파티딜세린 이란?뇌 신경세포의 세포막에 많이 함유된 인지질입니다.참고로 인지질이란 인(P)이라는 무기질이 붙어 있는 지질(지방)입니다. 포스파티딜세린은 나이가 들수록 체내합성이 잘되지 않아체내 포스파티딜세린의 양이 감소하게 되는데요.바로 포스파티딜세린의 감소가 치매의 한 원인이 된다고 합니다.포스파티딜세린의 양이 줄어들면서 신경전달량이 감소하고 자꾸 깜박깜박하게 되는 증상이 나타나게.. 2020. 12. 25.
팽이버섯을 더 건강하게 먹는 방법(팽이버섯차,분말,얼음) 버섯은 건강에 좋기도 하고 맛도 좋고 식감도 좋아서 제가 즐겨먹는 식품중의 하나입니다. 국민버섯이라고 할 수 있을정도로 많은 사람들이 즐겨먹는 버섯중의 하나가 팽이버섯이 아닐까 생각합니다. 오늘은 팽이버섯을 더 건강하게 먹는 방법을 알려드리고자 포스팅을 하게 되었습니다. 1. 팽이버섯을 말려서 먹기 팽이버섯을 말려서 뜨거운 물을 부어 차로 마시거나 말린 뒤 분말형태로 갈아서 각종요리에 사용할 수 있습니다. 특히 팽이버섯 분말은 설탕대신 활용이 가능합니다. 설탕이 우리 몸에 해로운 건 잘 알고 계시죠? 물론 적당량은 괜찮지만 요즘 설탕이 많이 들어간 식품들이 워낙 많아 과량섭취가 문제가 되고 있습니다. 이때 집에서 요리에 넣는 설탕이라도 줄일 수 있다면 더 건강해질 수 있을텐데요. 설탕대신 팽이버섯가루를 .. 2020. 12. 23.
관절염이 있으시다면 꼭 읽어보세요(보스웰리아) 저는 관절 및 뼈 건강에 관심이 많은 편입니다. 시어머니가 관절이 안좋으셔서 이것저것 건강식품을 많이 알아보았는데요. 그래서 알게 된 또 하나의 관절건강식품'보스웰리아'입니다. 1. 보스웰리아란? 보스웰리아는 인도 및 아프리카의 고산지대에서 자생하는 프랑킨세스 나무의 진액을 채취한 알갱이를 말합니다.진액을 굳히면 저렇게 황금색의 보석(?)과 같은 모양이 됩니다. 우리나라에서는 유향으로 불리며 동의보감에서는'새살을 돋게하여 헌데를 낫게 한다'고 소개하고 있습니다. 보스웰리아를 만드는 프랑킨세스 나무의 진액은 나무 1그루당 2년에 1번, 딱 500g만 채취가 된다고 합니다.따라서 '사막의 진주'라는 별명을 가지고 있습니다. 2. 보스웰리아 효능보스웰리아는 관절건강에 탁월한 것으로 알려져 있습니다.따라서 식약.. 2020. 12. 21.
작두콩의 놀라운 효능!(효능,부작용, 먹는방법,섭취량) 친정 어머니는 비염이 있어서작두콩차를 항상 끓여드시곤 했습니다. 그런데 우리 아들도 비염이 있다는 걸 알게 되었고어머니께서 작두콩을 직접 말려서 제가 살고 있는 캐나다까지 보내주십니다. 그런데 작두콩은 비염뿐 아니라 다른 효능도 많다는 것을 알게 되었고여러분들과 그 정보를 공유하고자 합니다. 1. 작두콩이란? 알맹이의 크기는 2~3cm, 꼬투리 길이는 20~30cm로 콩 중에서 제일 큽니다.생김새가 작두와 비슷하다고 해서 작두콩이라는 이름을 가졌다고 하네요.그리고 크기가 워낙 크기 때문에 '임금콩'이라는 별명도 가지고 있습니다. 2. 작두콩의 효능농촌진흥청과 한국식품연구소 자료에 따르면건조한 작두콩 100g에는 열량 318kcal, 수분 14.9%, 단백질 27.1g, 지방 0.6g, 탄수화물 53.8g.. 2020. 12. 20.
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