'갓' 에 대한 모든 상식 여기서 확인하세요! 효능, 종류, 부작용
갓김치 좋아하시나요? 톡 쏘는 매운맛과 독특한 향 때문에 호불호가 갈리지만, 저는 참 사랑하는 음식 중 하나입니다. 알싸한 맛도 좋지만 약초로 쓰일 만큼 효능이 뛰어나고, 영양가가 풍부해서 사랑하지 않을 수 업지요. 그리고 갓의 씨는 '겨자씨'로서 '머스터드소스'를 만드는 재료가 된다는 사실! 알고 계셨나요? 오늘은 갓에 대한 모든 것을 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. '갓'은 어떤 식물이며, 어떤 종류가 있나요? '갓'은 무, 양배추, 배추, 냉이등과 같은 십자화과에 속하는 식물입니다. 원산지는 중앙아시아이지만 우리나라에서는 삼국시대 때부터 재배되어 온 매우 친숙한 채소에 속합니다. 갓은 일반적으로 색깔에 따라 구분을 하는데요. 아래 사진과 같이 초록색을 띠는 청갓, 붉은색을 띠는 적갓, ..
2022. 6. 25.
후무스, 제대로 알고 먹기
칼로리는 낮으면서 단백질 함유량은 높고 칼슘과 식이섬유까지 풍부한 병아리콩! 저는 밥에 넣어서 먹곤 하는데요. 밥을 지어도 맛있지만, 가끔은 후무스(Hummus)로 병아리콩을 먹는 것도 별미입니다. 그런데 후무스는 어떤 재료로 만들어지고 칼로리 및 영양성분은 어떨까요? 다이어트에도 도움이 될까요? 보관법은요? 오늘은 이런 궁금증에 대한 답변을 드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 후무스는 어떤 재료로 만들어지나요? ▶ 재료: 병아리콩, 타히니 소스( 참깨를 갈아놓은 것), 올리브유, 레몬즙, 소금, 마늘 ▶ 만드는 방법 : 물에 불린 병아리콩을 부드럽게 삶은 뒤 다른 재료들과 함께 믹서기에 넣고 갈면 끝! 이렇게 만들어진 후무스는 빵, 크래커, 채소등에 찍어 먹는 '디핑소스'로 활용됩니다. 즉, 주성..
2022. 6. 21.
