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건강612

웨더스 무설탕 캔디, 설탕 대신 무엇이 들어있길래 맛있을까요? 저는 다이어트를 하다 단맛이 생각날 때 무설탕 캔디로 마음을 달래곤 합니다. 무설탕 캔디 중 제가 가장 사랑하는 건 '웨더스 오리지널 무설탕 캔디'인데요. 이 사탕에 대한 영양성분을 꼼꼼히 분석해 드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.  1. '웨더스 오리지날 클래식 크림 무설탕 캔디'에 대해 간단한 설명부터 하고 시작할게요. 웨더스 캔디는 1903년 독일의 '스톡(Storck)'이라는 회사에서 처음 만들어졌습니다. 여러 가지 버전의 사탕이 출시되었으며 그중에서 '웨더스 오리지널 클래식 크림 무설탕 캔디'는 오리지널 버터 캔디의 진한 버터맛과 달콤함은 그대로 유지하면서도 설탕이 함유되어 있지 않는 제품입니다. 그래서 다이어트를 하는 분들과 당뇨가 있으신 분들 사이에서 매우 인기가 높습니다. 2. 설탕이 없으.. 2022. 10. 22.
당뇨환자, 녹차는 이렇게 마셔야 합니다. 예전에 커피와 당뇨에 대해 포스팅을 한 적이 있었습니다. 커피는 원두커피로 1~2잔을 마시면 혈당조절에 도움이 된다는 연구결과가 있는데요. 녹차는 어떨까요? 개인적으로는 커피보다 녹차를 더 권해드리는데요. 그 이유가 무엇인지 자세히 알아볼까요? 1. 녹차는 당뇨에 어떻게 도움이 되나요? 1) 혈류순환에 도움이 됩니다. 당뇨병이 있으신 분들은 잘 아시겠지만, 혈액에 포도당 농도가 높으면 끈적해진 혈액이 혈관 벽에 달라붙게 되면서 혈관질환을 유발하게 됩니다. 그런데 녹차에 함유된 '폴리바놀'은 혈관건강에 매우 유익한 성분인데요. 폴리바놀은 일산화질소 생성을 촉진해 혈관을 팽창시켜 혈류순환을 돕고, 항산화 효과를 가지고 있어 혈관의 노화를 늦추며, 콜레스테롤 흡수를 저해해 LDL 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 .. 2022. 10. 22.
오레오에 숨겨진 진실-오레오를 좋아하신다면 꼭 읽어주세요 오레오 좋아하시죠?저도 어렸을 때 참 좋아했는데 엄마가 잘 안 사주셔서 많이 못 먹었던 슬픈 기억이 납니다. 성인이 되어서는 충분히 사 먹을 수 있었지만 식품영양학과에 다니는 학생으로서 왠지 자주 먹으면 안 될 거 같다는 생각이 들었고, 한참 다이어트를 할 때라 멀리했던 기억도 납니다. 여러분은 오레오에 대해 어떤 추억이 있으신가요? 반으로 갈라 크림 따로 과자 따로 먹고, 우유에 찍어먹고, 부셔서 아이스크림에 뿌려먹고! 그런데 오레오가 어떤 성분으로 만들어졌는지 궁금하지 않으신가요? 그렇다면 이 글이 도움이 되실 테니 끝까지 읽어주세요.    1. 오레오 원재료명원재료명을 다 나열하자니 너무길고 이해하기 어려운 식품첨가물들이 많이 보입니다. 하지만 걱정하지 마세요. 제가 알기 쉽게 설명을 드릴게요. 나.. 2022. 10. 15.
오트밀 그냥 먹어도 되나요? - 명쾌한 해답을 드립니다 건강에도 좋은데 간편하기까지 해서 인기를 끌고 있는 오트밀! 대부분 오트밀에 뜨거운 물이나 우유 등을 넣거나, 전자레인지에 돌려서 먹기도 하는데요. 사실 오트밀은 그냥 먹어도 되는 식품입니다. 하지만 주의할 점이 있으니 꼭 글을 끝까지 읽어주세요. 1. 오트밀을 그냥 먹어도 된다구요? 오트밀을 만드는 방식을 이해하면 왜 그냥 먹어도 되는지 알 수 있습니다. 대부분 오트밀은 귀리를 찌거나 구운 뒤 납작하게 눌러서 만들어집니다. 즉, 이미 열을 가해 익혔기 때문에 그냥 드셔도 무방합니다. 하지만 모든 오트밀이 익혀서 만들어지는 것은 아닙니다. 일부 회사들의 제품을 살펴본 결과 씻어서 열을 가하는 과정 없이 건조한 뒤 누르기만 해서 판매하는 제품도 있었으니 생으로 그냥 드실 거라면 구입 시 참고하시기 바랍니다.. 2022. 10. 15.
사이다 카페인 함량, 여기서 정확히 확인하세요 탄산음료의 대표주자인 콜라에는 카페인이 함유되어 있기 때문에 사이다에도 카페인이 있지 않을까? 하고 궁금해하시는 분들이 많은데요. 오늘은 탄산음료 중 하나인 사이다에 대한 모든 정보를 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 사이다를 만드는 '원재료'를 살펴보면 답이 나옵니다. ▶정제수, 액상과당, 백설탕, 이산화탄소, 구연산, 레몬라임향 아래 사진에서 빨간색으로 표시한 부분이 원재료 입니다. 위 재료 중 카페인을 함유하고 있는 재료가 있을까요? 정답은 '없다'입니다. 정제수는 '물'이고 액상과당과 백설탕은 단순당으로 탄수화물에 속합니다. 그리고 이산화탄소는 아시다시피 CO2이며 기체입니다. 구연산은 레몬이나 밀감류에 함유된 유기산으로 카페인과는 무관합니다. 마지막에 있는 레몬라임향도 단지 향을 내기.. 2022. 10. 13.
보리건빵 효능, 보리 함량이 너무 적어서 효능을 기대하기 어렵습니다 보리는 건강에 매우 좋은 곡류입니다. 그럼 보리로 만든 건빵은 어떨까요? 과연 보리건빵도 건강에 좋은 간식이 될 수 있을까요? 오늘은 보리건빵 효능에 대해 명쾌한 답변을 드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 보리의 효능을 잠깐 살펴볼까요? 보리는 각종 무기질과 비타민은 물론 식이섬유, 폴리페놀과 같은 각종 영양소들이 풍부해서 발암물질 배출, 콜레스테롤 수치 저하, 변비 예방, 당뇨병 예방, 체중조절에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 2. 그럼 보리로 만든 건빵도 건강에 좋겠네요? 결론 부터 말씀드리면 '아닙니다' 그 이유를 자세히 알려드릴게요. 1) 보리의 함량이 매우 적습니다. 저도 혹시나 보리가 주성분인 건빵이 있을까 해서 시중에 판매되는 거의 모든 보리건빵의 '원재료명'을 살펴보았는데요. 보리함.. 2022. 10. 12.
파이토젠, 아무거나 사면 절대 안돼요! - 갱년기 증상 완화 필수 영양제 저는 40대에 접어들면서 몸에 많은 변화들이 생기기 시작했습니다. 면역력이 많이 떨어져서 잦은 감기는 물론 방광염 때문에 항생제도 복용했고, 지금은 무릎이나 손목 같은 관절도 많이 안 좋아진 것을 느끼고 있습니다. 30대까지만 해도 유산균 외에는 별다른 영양제를 챙겨 먹지 않아도 건강하고 몸이 가뿐했는데, 지금은 식탁 한편이 각종 영양제들로 채워지고 있는 중입니다.      그리고 40대에 접어들면 가장 걱정되는 것이 '갱년기, 폐경'이 아닐까 합니다. 요즘에는 폐경의 나이가 점점 앞당겨지는 것은 물론 매우 이른 나이에 조기폐경을 하는 여성들도 늘어나고 있는데요. 저도 사실 생리가 불규칙해지고 있어 관리가 필요한 상황입니다. 그러던 중 발견하게 된 제품이 있어 여러분들께 소개해드리고자 하는데요. 갱년기를.. 2022. 10. 11.
우스터소스, 돈까스소스 차이-두 가지 소스의 차이점은? 저는 돈가스 소스를 자주 만들곤 하는데요. 그때마다 사용하는 소스가 '우스터소스'입니다. 물론 우스터소스 없이도 얼마든지 맛있게 만들 수 있지만 개인적으로 우스터소스가 돼지고기의 누린 맛을 잘 잡아주는 것 같아 애용하고 있습니다. 그런데 제가 영양사로 근무할 때 우스터소스와 돈가스 소스에 어떤 차이가 있는지 궁금해하다며 질문하시는 분들이 꽤 있었습니다. 그래서 오늘은 여러분들께도 그 차이에 대해 자세히 알려드리니 궁금증 해결에 도움이 되셨으면 좋겠습니다.    1. 우스터소스를 만드는 재료1) 우스터 소스우스터소스가 처음 판매된 곳이 영국에 있는 '우스터'라는 도시였기 때문에 '우스터소스'라는 이름이 붙여졌다고 하는데요. 우스터소스는 1835년경에 만들어졌고, 역사가 오래된 만큼 만드는 방법에도 여러 가.. 2022. 10. 9.
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