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건강612

당뇨환자가 먹기 좋은 저당두유 - 저당두유에도 종류가 있다구요? 두유는 콩으로 만들어져 건강식으로 사랑받고 있는 음료입니다. 하지만 당뇨환자나 당뇨 전단계등 혈당을 신경 써야 하는 분들에게는 두유를 고를 때도 신경이 쓰입니다. 그럼 저당두유는 어떨까요? 실제로 혈당을 적게 올릴까요? 1. 저당두유의 종류아래 분류는 영양사 엄마가 성분을 보고 임의적으로 나눈것이지, 실제로 존재하는 분류는 아니라는 점 참고해 주세요. 단지 여러분의 이해를 돕기 위해 구분해 보았습니다. 1) 설탕 또는 과당을 소량 넣은 제품▶베지밀 에이스 저당두유  당류가 4g입니다. 수치상으로는 당함량이 낮아 보이는데 비교대상이 있으면 더 확실하게 알 수 있겠지요? 같은 회사에서 나오는 다른 베지밀 두유와 비교해 보겠습니다. 가장 유명한 제품은 베지밀 에이(A), 베지밀 비(B)일 텐데요. 이 중에서 .. 2023. 1. 10.
현미국수, 정말 당뇨관리 및 다이어트에 도움이 될까요? 요즘엔 밀가루로 만든 국수보다 건강에도 다이어트에도 좋은 곤약국수, 미역국수, 두부국수등으로 눈길을 돌리시는데요. 하지만 식감이나 맛이 일반 국수와는 차이가 있어 싫어하는 분들도 있습니다. 이런 분들을 위해 현미국수에 대해 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 현미국수는 현미로만 만드나요?이건 만드는 회사마다 다릅니다. 일부회사는 오로지 현미로만 만들지만, 대부분의 회사들은 현미에 밀가루, 백미(쌀)가루, 고구마전분 등을 섞어 만듭니다. 건강만 생각한다면 당연히 현미로만 만든제품이 좋지만, 조리법이나 맛, 식감 때문에 오히려 다른 곡물이 섞인 제품을 찾는 분들도 있습니다. 2. 현미국수의 장점은 무엇인가요?1) 혈당을 보다 천천히 올리는데 도움을 줍니다.밀가루로만 만든 제품에 비해 혈당을 보다 천.. 2023. 1. 8.
새우깡, 누명을 벗겨드립니다-새우깡에 유독 기름함량이 많다구요? 새우깡, 과자 중의 과자, 국민과자라고 불려도 손색이 없습니다. 그런데 한때 새우깡은 기름(지방) 함량이 매우 높아 불을 붙이면 장작대신 사용할 수 있을 정도라고 해서 이슈가 되었습니다. 정말 새우깡은 다른 과자들에 비해 유독 지방함량이 높은 걸까요? 기름 함량, 분석 들어갑니다.비교를 하려면 새우깡의 지방햠량을 먼저 알아야겠지요? 새우깡을 조사하다 보니 일반 새우깡과 구워만든 새우깡이 있다는 것을 알게 되었습니다. 같은 양(30g)을 기준으로 보니 일반새우깡은 지방 8g, 구운 새우깡은 7g이었습니다. 구웠다고 해도 큰 차이는 없네요. 결국 반죽자체에 기름이 많이 들어가나 봅니다. 그럼 시중에서 판매되는 새우깡과 비슷한 과자류들을 살펴보겠습니다. 새우깡처럼 국민과자인 포카칩, 콘칩, 알새우칩과 비교해 .. 2023. 1. 7.
만성 소화불량 환자, 극복 후기 - 소화제 없이도 살 수 있어요 혹시 위장에는 아무런 문제가 없는데 자꾸 체해서 먹는 게 두려우신가요? 제가 딱 그런 상황이었습니다. 원래 소화력이 약했는데 나이가 들면서 더 심해져서 소화제를 달고 살았는데요. 이제는 소화에 큰 문제없이 지내고 있습니다. 그 방법을 여러분들께도 알려드립니다. 1. 먼제 소화제에 대한 이야기를 해 볼게요. 소화력이 약한 분들은 소화제를 자주 복용하곤 합니다. 그럴 때마다 드는 생각은 '소화제도 내성이 생기지 않을까?"입니다. 전문가들의 의견을 종합해볼 때 "소화제는 내성이 생기는 건 아니다"입니다. 내성이 생긴 다는 건 더 이상 소화제를 먹어도 효과가 없고 더러는 더 많은 양을 먹어야 소화가 된다"라는 의미인데요. 하지만 소화제는 내성이 생기는 건 아니라고 합니다. 하지만 그렇다고 안심하고 먹을 수는 없.. 2023. 1. 4.
방울양배추- 세척, 손질, 쓴맛 제거 방법까지! 양배추랑 똑같이 생겼지만 크기가 작은 '방울양배추'는 일반 양배추와 어떻게 다를까요? 그저 크기만 작고 함유된 영양소나 먹는 법은 똑같을까요? 오늘은 '방울양배추'에 대해 자세히 알아보려고 합니다. 특히 당뇨, 혈관질환, 위염과 같은 위장질환, 체중 조절 때문에 걱정되신다면 이 글이 도움이 되실 거예요.    1. 방울양배추란?말 그대로 작은 양배추입니다. 방울토마토처럼 크기가 작습니다. 정식명칭은 '방울다다기 양배추'이지만 '방울양배추' 또는 '미니양배추'로 더 잘 알려져 있습니다. 영어로는 '브뤼셀 스프라우츠(Brussels Sprouts)'입니다. '벨기에'에 잇는 브뤼셀 지방에서 처음 재배되기 시작했기 때문에 이런 이름이 붙여졌다고 합니다. 하지만 한국에서도 재배가 활발하게 이루어지고 있으니 걱정.. 2023. 1. 4.
젤라또, 일반 아이스크림과 별 차이없다? 쫀득한 젤라또 아이스크림, 고급아이스크림으로 통하는 젤라또는 일반 아이스크림과 어떤 차이가 있을까요? 만드는 재료, 칼로리, 영양성분까지 비교해드리니 도움이 되시길 바랍니다. 1. 젤라또 Vs 일반 아이스크림 성분의 차이 시중에서 판매하는 제품들의 원재료(성분)를 꼼꼼히 살펴보았습니다. 그랬더니 둘을 만드는 재료자체에는 크게 차이가 없었습니다. 둘 다 모두 대부분 우유, 크림, 설탕이 주성분이었습니다. 물론 젤라또 역사가 오래되었기 때문에 시간이 흐르며 많은 변형을 거쳤고 만드는 사람, 회사마다 조금씩 차이는 있을 수 있지만 기본적인 재료에서 차이점을 발견하기 어려울 정도로 비슷했습니다. 어떤 분들은 젤라또에는 계란 노른자가 들어가고, 일반아이스크림에는 안 들어간다고 말씀하시는데요. 실제로 그렇지 않습니.. 2023. 1. 3.
아이스크림 먹을 때, 다이어트 꿀 팁! - 콘의 종류 여러분 '콘'에 담아주는 아이스크림, 좋아하시나요? 배스킨라빈스나 맥도날드에 가면 아이스크림을 콘에 담아주지요? 그런데 '콘'은 무엇으로 만들어질까요? 그리고 배스킨라빈스에서 주는 '보다 딱딱한 콘'과 맥도날드에서 주는 '일반 콘'과는 어떤 차이가 있을까요? 1. 콘의 종류 1) 일반 콘 보통 소프트아이스크림을 담아주는 콘 있죠? 맥도날드에서도 주는 그 콘! 개인적으로 부드러운 소프트아이스크림을 정말 좋아하는데요. 제가 고등학교 다닐 때 우리 동네 이마트 계산대 근처에 소프트아이스크림을 팔았는데요. 그거 먹으려고 엄마가 장 보러 가실 때 꼭 따라다녔던 기억이 납니다. 주요 성분을 살펴볼게요. ▶밀가루, 옥수수전분, 기름 2) 와플콘(슈가콘) 브라보같은 아이스크림이나 배스킨라빈스에서 주는 콘 있죠? 와플과.. 2023. 1. 1.
다이제, 다이제스티브 어디까지 알고 계신가요? - 다이제에 대한 모든상식 다이제, 다이제스티브 매니아들 많으시죠? 저도 그중 하나입니다. 오늘은 다이제의 성분과 칼로리는 물론 다이어트에 도움이 되도록 먹는 방법까지 모두 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 다이제스티브, 다이제는 같은 과자인가요?  다이제스티브는 맥비티(McVitie's)라는 영국의 회사에서 만들고 다이제는 오리온에서 만들어집니다. 하지만 사실 오리온에서도 원래는 '다이제'가 아닌 맥티비의  '다이제스티브'를 판매했었습니다. 바로 맥티비와의 기술 제휴 계약을 통해 한국에서 '다이제스티브'를 출시한 것이지요. 그런데 1997년 오리온과 맥티비의 계약이 만료되고, 그 이후 오리온은 자체적으로 '다이제'라는 이름으로 새로운 과자를 출시하게 됩니다. 하지만 그동안 다이제스티브를 만들어온 덕에 새로 만든 '다이.. 2022. 12. 30.
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