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배 도라지즙 마시면 기침, 가래가 줄어들까요? 감기에 걸렸을 때, 특히 기침이나 가래가 있을 때 배 도라지즙을 많이 찾으시는데요. 정말 배도라지즙이 감기증상을 완화하는데 효과가 있을까요? 오늘은 배도라지즙에 관한 팩트체크를 해보도록 하겠습니다.배도라지 즙, 왜 감기에 효과적인 이유는요?  첫째로 도라지즙에 함유된 비타민C와 폴리페놀이 강력한 항산화 작용을 나타내기 때문입니다. 감기는 바이러스 때문에 발생하는 호흡기 감염질환입니다. 따라서 체내 면역력을 강화하는 것이 가장 중요한데요.배도라지즙에 함유된 항산화물질은 인체의 세포와 DNA를 공격해 각종 만성 질환과 노화를 불러오는 주범으로 알려진 유해 물질인 활성산소를 제거하는 역할을 합니다.  활성산소는 체내에 활발하게 존재하며, 지속적으로 발생하는 활성산소는 가볍게는 감기, 피로, 두통 넘어 심하면 .. 2023. 5. 20.
오크라, 실제 맛은 이렇습니다-오크라에 대한 모든 상식 오크라가 건강에 좋다는건 알겠는데, 어떤 맛인지 몰라서 구입이 망설여지시나요? 저도 처음에 오크라를 구입하기전 맛을 몰랐기 때문에 살까말까 고민만 했습니다. 지인들에게 물어봐도 먹어본 사람이 없어서 인터넷을 검색해보았는데요. 속시원한 답이 없어 제가 직접 먹어보고 이 글을 작성하게 되었습니다. 더불어 오크라 손질법, 먹는법, 효능까지 알려드리니 도움이 되시실 바랍니다. 맛은 이렇습니다. 아무런 맛이 나지 않습니다. 즉, 없을 '무'자를 써서 "무(無)미"라고 해야할까요? 고추와 비슷하게 생겨서 고추와 비슷한 맛이 나지 않을까? 생각했지만 그렇지 않았습니다. 식감은 고추처럼 아삭하지만 매운맛 조차도 나지 않았습니다. 물론 계속 씹으면 약간의 단맛이 느껴지긴 하지만 다른 채소들처럼 자신만의 특별한 맛을 가지.. 2023. 5. 20.
남자들이 두유를 마시면 가슴이 커진다구요?-팩트체크 여성들의 건강을 위해 특히 권장되는 식품 중 하나는 '콩'입니다. 콩에는 여성호르몬인 '에스트로겐'과 구조가 비슷한 '이소플라본'이 함유되어 있기 때문입니다. 그런데 남자들에게는 어떨까요? 콩 자체가 건강에 좋은 식품이긴 하지만 과량으로 섭취했을 때는 문제가 될 수 있다는 말이 있기도 한데요. 정말 그럴까요? 오늘은 남성들의 콩 섭취와 관련해서 알아보도록 하겠습니다. 콩을 다량 섭취한 남성의 가슴이 커졌다는 뉴스기사, 사실인가요? 오래된 뉴스보도이긴 하지만 실제로 이와 관련한 뉴스기사가 화제가 된적이 있습니다. 중국에서 발생한 사건으로 콩으로 만들어진 '두유'를 오랜 기간 다량 마신 남성의 가슴이 커지는 바람에 가슴축소수술을 받았다고 합니다. 중국에서 일어난 일이라고 하니 뭔가 과장된 부분이 있을거 같다.. 2023. 5. 20.
밥 물, 손등으로 하는 방법은 이제 그만! 쉽고 확실한 방법을 알려드립니다. 밥을 지을 때 적당한 물 양을 맞추기 어려우신가요? 보통 전기밥솥을 사용하면 내솥에 있는 눈금을 활용하여 양을 조절할 수 있습니다. 하지만 눈금이 지워진 경우나 눈금이 없는 밥솥을 사용하고 계시다면 어떻게 해야 할까요? 쌀을 불리지 않고 밥을 짓는 경우, 물을 얼마나 넣으면 될까요? 쌀과 물의 비율을 1:1.2로 맞추면 됩니다. 이 비율은 부피를 기준입니다. 만약 무게로 계산하면 1:1.5가 되지만, 무게를 측정하려면 저울이 필요하므로 부피로 측정하는 것이 가장 간단합니다. 1:1.2 비율은 실제로 제가 대학에서 '조리과학'이라는 수업을 통해 알게 된 내용입니다. 부피 비율을 맞추기 위해 주로 컵을 사용하는데요. 이때 계량컵을 사용하시면 가장 좋습니다. 하지만 계량컵을 가지고 있는 집이 많지는 않지요. .. 2023. 5. 19.
칼몬드- 너무 좋은 간식이지만 한 가지 단점이 있다구요? 칼몬드, 좋아하시나요? 짭짤해서 술안주로도 좋고 영화나 텔레비전을 볼 때 심심풀이로도 그만입니다. 게다가 아몬드와 멸치가 주성분이니 영양면에서도 훌륭합니다. 하지만 분명히 단점도 있을 텐데요. 오늘은 칼몬드에 대한 모든 것을 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.칼몬드에 들어가는 모든 성분들이 궁금합니다.  사실 이건 제품을 구입했을때 포장면에 모두 적혀있는데요. 함께 살펴볼까요?  원재료는 가장 많이 함유된 순서대로 적기 때문에 아몬드가 가장 많이 들어있다는 것을 확인할 수 있습니다.그 외에 짭짤한 맛을 더하는 소금, 주재료 중 하나인 멸치, 단맛을 더하는 정백당(백설탕)과 물엿, 볶을 때 사용되는 식용유(식물성유지), 기타 소량으로 들어간 성분으로는 생강농축액, 레시틴, 유화제, 간장등이 있습니다. .. 2023. 5. 18.
아기 치즈, 요거트- 언제부터 먹일까요? 고민은 여기서 끝! 6개월 무렵이 되면 대부분의 아기들은 이유식을 시작하고 간식도 조금씩 먹기 시작합니다. 그런데 치즈와 요거트를 간식으로 주는 건 어떨까요? 건강에도 좋고, 아기들도 좋아하고, 외출할 때 휴대하기도 간편하니 이만한 간식이 없는데요. 저는 개인적으로 첫돌 전까지는 먹이지 않았습니다. 그 이유를 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 아기치즈, 요거트 먹이는 시기는요? 일반적으로 생우유는 알레르기를 일으킬 위험이 있어 12개월이 지난 뒤 먹이는 것이 일반적입니다. 그래서 생우유로 만든 요거트나 치즈를 먹이기 꺼려지는데요. 하지만 12개월 미만의 아기들이 먹일 수 있는 치즈, 요거트가 따로 만들어져 판매되기 때문에 이런 제품을 먹이신다면 크게 걱정하실 필요는 없습니다. 참고로 그릭요거트도 마찬가지 입니다. 그리.. 2023. 5. 17.
박카스 젤리- 마시는 박카스랑 뭐가 달라요? 얼마 전 지인에게 박카스 젤리를 선물 받았습니다. 운전하다 졸릴 때 먹으면 좋다며 선물로 주셨는데요. 정말 박카스와 성분과 맛이 비슷한지 너무 궁금해서 먹어보고 살펴보았는데요. 여러분들께도 공유해 드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.박카스 성분을 알아볼까요?박카스젤리를 설명드리기 전에 마시는 음료용 박카스에 대해 먼저 간단히 알려드릴게요. 박카스는 자양간장 음료라는 이미지가 강한데요. 그 이유는 피로회복에 좋은 '타우린'이 들어있기 때문입니다. 거기에 우리 몸의 신진대사를 돕는 비타민 B군까지 들어있어 지친 기력을 회복하는데 도움을 줄 수 있습니다. 물론 약이 아니라 음료이기 때문에 큰 효과를 기대하기는 어렵지만 카페인도 함께 들어있어 마시는 즉시 살짝 눈이 번쩍? 하고 뜨여지는 느낌을 받기도 합니다. 그.. 2023. 5. 15.
돌미나리 VS 물미나리-영양소 함량 승자는? 섭취시 주의점은? 미나리, 천연 해독제라 불릴 만큼 예로부터 약재로 쓰여왔던 식품입니다. 그런데 미나리는 밭에서 자라는 돌미나라와 논에서 자라는 물미나리로 나눌 수 있는데요. 두 가지 중 어떤 미나리의 영양성분이 더 우수할까요? 오늘은 식약처의 '식품영양성분 데이터베이스'를 토대로 알아보도록 하겠습니다.미나리의 종류에 대해 좀 더 자세히 알아볼게요.미나리는 물에 잠겨서 자라는 물미나리(논미나리), 밭과 같이 물이 비교적 적은 곳에서 자라는 돌미나리(밭미나리)로 구분하는데요. 아래 2가지 사진 중 어떤 것이 돌미나리이고, 어떤 것이 물미나리일까요?   바로 왼쪽 사진이 물미나리, 오른쪽 사진이 돌미나리입니다. 똑같은 미니라이지만 어디서 자라느냐에 따라 생김새, 색깔의 차이가 있네요. 색깔의 차이를 보자면 물미나리는 전체적으.. 2023. 5. 13.
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