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아직도 멸치 대가리, 똥 제거하고 드시나요? 노랗게 변한 멸치, 먹을까요 말까요? 멸치를 보관했는데 노랗게 변해서 걱정이신가요? 버리자니 아깝고 먹자니 찝찝하다면 이 글을 끝까지 읽어주세요. 더불어 멸치대가리와 내장(똥)을 따야 할지 말아야 할지 고민되는 분들께도 유용한 정보를 드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 노랗게 변한 멸치 먹어도 되나요? 가급적 드시지 않는 것을 추천해드립니다. 그렇다면 왜 멸치가 노랗게 변했는지 이유를 알아보는게 중요한데요. 노란색으로 변한것은 멸치에 함유된 지방이 산패되었음을 뜻합니다. 멸치는 비록 작지만 나름 등 푸른 생선으로 지방이 풍부하기 때문입니다. 지방이 산패가 된다는것은 여러 가지 자극에 의해서 성분의 변화가 일어나는 것을 말합니다. 공기와 장시간 접촉하거나 온도가 높은 곳에 오랫동안 머무르는 경우가 대표적인 산패의 원인으로 지목되고 있습니.. 2022. 10. 1.
항생제 복용 중 유산균 섭취 , 어렵지 않아요!-1가지 규칙만 지켜주세요 요즘 유산균 드시는 분들 많으시죠? 그런데 항생제를 먹을 때는 유산균 섭취에 주의하라는 말을 들어보신 적 있으신가요? 항생제는 우리 몸에 있는 나쁜 균은 물론이며 유익균까지 다 죽이기 때문인데요. 그래서 항생제를 먹고 나면 면역력이 저하되고 또다시 재감염이 되는 일들이 발생하게 됩니다. 면역력의 핵심은 '장'이며 장 건강에 도움을 주는 건 유산균이니까요. 그렇다고 너무 걱정하지 마세요. 항생제를 섭취할 때도 얼마든지 유산균이 죽지 않게 할 수 있으니까요. 그럼 자세히 알아볼까요? 1. 항생제 먹을 때 유산균 먹는 방법 1) 항생제를 복용 후 2시간이 지났다면 드셔도 됩니다. 2시간 후에 섭취하면 2가지 장점이 있습니다. 첫째, 항생제와 동시에 장으로 이동하지 않아 유산균이 손상받지 않습니다. 항생제와 동.. 2022. 9. 29.
방광염 치료 후기 및 방광염 예방에 좋은 식품-꼭 읽어보세요!! 저는 지금 항생제를 복용하고 있는 중입니다. 며칠 전 갑자기 소변을 보는데 약간의 통증과 함께 피가 섞은 것 같은 소변 색을 알아차리게 되었습니다.  너무 깜짝 놀라서 인터넷에 검색을 하던 중 방광염일 확률이 높은 거 같아 다음날 바로 병원으로 향했고 역시나 '방광염'진단을 받았습니다. 다행히 항생제를 복용하니 2~3일후에 거의 회복이 되었고 지금은 남은 항생제를 마저 복용하고 있습니다. 잘 아시겠지만 항생제는 증상이 없어졌다고 해서 절대 중단하면 안되는거 아시죠? 처방받은 양을 끝까지 다 먹어야하니 기억해주세요! 그런데 말입니다. 방광염은 여성들에게 매우 흔한 질환이지만 막상 걸리고나니 또다시 방광염에 걸리면 어쩌지? 재발 확률이 높다는데? 자꾸 재발하면 신장까지 나빠지는 거 아닌가? 하는 불안감이 들.. 2022. 9. 28.
포도즙이 착상과 임신유지에 도움이 된다? 팩트체크 및 포도즙 구입 전 반드시 알아야 할 내용 정리 아기가 잘 생기지 않을 경우 의료적인 도움도 받지만 임신에 도움이 되는 식품을 찾게 됩니다. 그중 하나가 '포도즙'인데요. 포도즙은 착상 및 임신유지에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 하지만 정말 사실일까요? 혹시 포도즙을 판매하는 사람들이 퍼트린 근거 없는 소문은 아닐까요? 그래서 영양사 엄마가 알아보았으니 여러분들의 선택에 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다.     1. 포도즙이 착상 및 임신유지에 도움을 줄까요? 네, 연구 결과들로 미루어 볼때 도움이 될 수 있을 것으로 보입니다. 하지만 '네'라는 답변만 보시고 당장 포도즙을 구입하지는 말아주세요. 끝까지 잘 읽어보시고 결정하셨으면 좋겠습니다. 1) 포도에 함유된 '과당'이 임신유지에 도움을 줍니다.과당? 이라면 포도 말고 다른 과일에도 있는 .. 2022. 9. 25.
생선 통조림 국물 먹어도 될까요? 고등어, 꽁치 통조림에 대한 모든 상식 여기서 확인하세요 저는 고등어, 꽁치와 같은 생선들을 참 좋아합니다. 하지만 요리를 하고 나면 온 집안에 퍼지는 생선 냄새와 손질이 귀찮아서 선뜻 손이 가지 않는데요. 이럴 때 통조림 생선이 생각이 납니다. 그런데 먹을 때마다 뭔가 찝찝함이 밀려오는 건 저만 그런 건가요? 통조림 식품은 건강에 좋지 않다는 인식이 심어져 있기 때문인데요. 그래서 준비했습니다. 막연히 걱정하는 것보다 통조림에 대해 제대로 이해하고 건강하게 먹는 법을 알면 더 좋지 않을까요? 오늘은 생선 통조림의 대표주자인 '꽁치, 고등어 통조림'의 성분과 건강상의 문제점을 알아보고 건강하게 먹는 법을 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 생선통조림의 성분을 알려주세요. 아래 노란 형광색으로 표시된 부분이 '원재료' 입니다. 일부 회사의 경우 성분이 .. 2022. 9. 21.
냉동 아보카도 영양소, 생 아보카도와 별 차이 없습니다. 제가 장을 볼 때 빼놓지 않는 식품 중 하나가 '아보카도'입니다. 건강에도 좋은 건 물론이고, 개인적으로 아보카도가 참 맛있습니다. 크리미한 질감과 고소한 맛이 샌드위치, 샐러드는 물론 김밥과 비빔밥에도 잘 어울리기 때문에 자주 먹게 된답니다. 그런데, 아보카도는 사실 비싸다는 것이 가장 큰 단점입니다. 그래서 냉동 아보카도를 구입해볼까 생각을 했는데요. 2가지가 마음에 걸렸습니다. 첫 번째는 영양소가 파괴되지 않을까? 두 번째는 맛과 식감이 변하지 않을까? 하는 염려가 들었습니다. 그래서 냉동 아보카도를 구입하기 전 공부를 해보았는데요. 여러분들께도 공유해드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 아보카도를 냉동하면 영양소가 파괴되지 않을까요?네, 파괴될 수 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 생각보다 .. 2022. 9. 20.
렌틸콩 제대로 알고 드셔야 합니다-렌틸콩 먹기 전 꼭 알아야 하는 정보들 한국에서는 렌틸콩은 생소한 식품이었는데요. 가수 '이효리'씨가 방송에서 렌틸콩을 먹는 모습을 보여준 후로 렌틸콩의 인기는 급상승을 했습니다. 그런데 사실 렌틸콩은 한국인들이 즐겨먹는 서리태, 흑태에 비해 단백질, 칼슘 등의 함량은 더 낮으며 비타민의 경우에는 큰 차이가 없습니다. 그럼 굳이 렌틸콩을 먹을 필요가 없다는 생각이 드실 텐데요. 그럼에도 불구하고 '영양사 엄마'는 렌틸콩을 밥 지을 때마다 넣는답니다. 왜 그런지 그 이유를 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 렌틸콩의 장점1) 골라낼 수 없다콩밥을 하면 콩만 골라내는 귀여운 꼬맹이들을 키우고 있으신가요? 사실 어른들 중에서도 콩을 싫어하는 분들이 있으신데요. 서리태, 대두, 강낭콩, 완두콩등 한국인들이 많이 먹는 콩은 대부분 크기가 커서.. 2022. 9. 18.
탄 음식은 다 나쁘다? 누룽지는 그렇지 않습니다. 누룽지 좋아하시나요? 저는 딱딱한 음식을 좋아하지 않아서 즐겨먹진 않지만 우리 집 남편이 참 좋아합니다. 그래서 가끔 식은 밥이 있으면 프라이팬에 누룽지를 만들어주곤 하는데요. 어느 날 남편이 이렇게 묻더군요. "탄 음식은 몸에 안 좋다던데, 누룽지도 태운 음식 아니야? 자주 먹어도 되는 거야?" 그래서 누룽지에 대해 공부를 해 보았는데요. 여러가지 흥미로운 사실들을 많이 발견하게 되었습니다. 오늘은 누룽지에 대한 모든 궁금증을 풀어드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 누룽지는 어떻게 만들어지나요? 요즘에는 온도와 시간을 조절해주며, 코팅된 내솥을 가진 전기밥솥을 이용해서 밥을 하기 때문에 누룽지를 일부러 만들지 않고서는 먹기 힘듭니다. 하지만 가마솥을 이용하던 과거에는 밥을 했다 하면 누룽지가 만들.. 2022. 9. 16.
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