요구르트(요거트)의 종류, 알기 쉽게 설명해드립니다.
우유, 요거트, 치즈등 유제품을 너~무 좋아하는 저는 어느날 문득 궁금한게 생겼습니다. 흔히 우리가 즐겨먹는 요구르트, 떠먹는 요거트, '불가리스'같은 마시는 요거트는 어떤 차이가 있을까? 그래서 한번 공부해봤습니다. 궁금하신 분들은 어서어서 읽어보세요^^ YOGURT, 요구르트 혹은 요거트는 '발효유'라고 할 수 있습니다. 발효유란 원유 또는 유가공품을 유산균이나 효모를 이용하여 발효시킨것으로써, 제품의 유형에 따라 발효유, 농후발효유, 크림발효유, 발효버터유,농후크림발효유 등으로 나뉩니다. 이렇게 말하니 머리가 더 아프시죠? 이런 설명은 치우고, 간단히 알려드릴게요. 1. 요구르트(야쿠르트) 물론 요구르트와 야쿠르트는 엄연히 말하면 조금 다릅니다. 하지만, 다른 요구르트(요거트)등과는 확연히 구별되고..
2021. 3. 1.
향기에 취하는 취나물요리 레시피 (레시피, 효능, 보관법)
마트에서 봄나물이 많이 보이는건, 봄이 왔다는 신호입니다. 날이 추워도 코로나 바이러스가 우리를 힘들게 해도 봄은 오고야 말았습니다^^ 3-5월이 제철이며, 국화과에 속하는 취나물은 참취, 개미취, 각시취, 미역취, 곰취 등 종류도 매우 다양합니다. 1.취나물 효능 은은한 향으로 식욕을 돋구는 취나물, 효능을 알아볼게요. 1)고혈압에 좋음 취나물 100g당 469mg정도의 칼륨을 다량 함유하고 있습니다. 칼륨은 체내의 나트륨을 배출시키는데 도움을 주기 때문에 혈압이 높으신 분들에게 좋은 식품입니다. 2)골다공증 예방 칼슘은 100g당 124mg이 함유되어 있어, 골다공증 예방에도 좋습니다. 3)다이어트에 효과적, 당뇨환자에게도 좋음 섬유질이 풍부하고 칼로리도 낮아(100g당 31kacl), 체중감량을 하..
2021. 2. 28.
