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건강/식품영양 정보608

감자껍질로 새치 없애기!(천연머리염색) 아직 30대 후반이지만 머리카락을 들쳐보면 새치가 눈에 띄네요. 새치의 사전적인 의미를 찾아보니 '젊은 사람의 검은 머리에 드문드문 섞여서 난 흰 머리카락' 이라고 나오네요. 새치가 생기는 건 자연스러운 현상이지만 새치를 없애고 싶은 것도 지극히 당연한 현상이지요. 특히 여자라면요^^ 그래서 약 1년전부터 제가 꾸준히 실천해오고 있는 새치를 줄이는 방법에 대해 공유하고자 합니다. 이름하여 '감자껍질염색' 혹은 '감자머리염색' 이미 유튜브나 블로그 등에서 유명한 방법입니다. 1. 재료 감자 껍질, 물 +(새치가 있는 머리^^;;) 2. 감자껍질 물 만드는 방법 ① 감자 껍질과 물을 1:3 정도로 적당히 넣고 끓여줍니다. ②끓고 나서 20-30분 정도 중불에서 계속 끓여줍니다. (끓일 때 물이 부족하면 물을.. 2020. 11. 1.
식품첨가물 간단 제거법! 꿀팁 알려드려요. 가공식품을 먹을 때자연스럽게 섭취하게 되는 식품첨가물! 그렇다고가공식품을 아예 피하고 살 수 만은 없죠.피할 수 없다면 똑똑하게 건강하게 먹어보자!하는 마음에서 글을 적어봅니다.조금이라도 도움이 되시기를 바랍니다. 1. 식품첨가물이란?식품을 오랫동안 보관하고, 맛을 좋게 하고, 선명한 색을 띠게 하고자 음식에 첨가하는 물질을 말합니다.예를 들면상하는 것을 막는 보존료·산화방지제품질을 향상시키는 영양강화제형태를 만드는 데 도움이 되는 응고제와 팽창제맛이나 냄새를 좋게 하는 착색료,착향료,향미증진제 등이 있습니다. 2. 식품첨가물, 건강에는 어떨까?사실 이에 대한 논란은 아직까지 해결되지 않았습니다.양쪽 의견이 팽팽합니다. 적당히 먹는 것은 괜찮다는 측은"다양한 검사와 실험을 통해 안전성이 높으며 식품 공업.. 2020. 10. 31.
호박의 종류가 이렇게나 많아?(종류와 효능) 속까지 따뜻해지는 호박죽반찬으로 먹기 좋은 호박볶음 저는 호박을 좋아해서 마트에 가면 호박을 자주 사는데요.생각보다 호박의 종류가 상당히 많더라구요.물론 항상 사는 것만 사지만요^^ 그래서 오늘은 마음먹고 호박의 종류에 대해 알아보고자컴퓨터 앞에 앉았습니다. 1. 호박의 종류1) 늙은호박청둥호박, 맷돌호박이라고도 불리는 늙은호박!수분이 많은 편이라서 호박즙을 내거나, 말려서 떡을 만들거나, 호박죽으로 많이 이용됩니다. 2)단호박밤호박으로도 불리는 단호박은조직이 단단하고 단맛이 많이 나는 호박입니다.찜, 샐러드, 죽으로 많이 이용됩니다. 3)애호박시중에서 가장 많이 볼 수 있고, 가격도 저렴하고 요리에 활용도도 높은 호박입니다.전, 찌개, 나물(무침, 볶음)용으로 쓰입니다. 4)주키니호박애호박보다 크고 통.. 2020. 10. 28.
배도라지로 감기 뚝! 가을철 환절기, 추운 겨울철가장 고생하는 건 우리의 기관지입니다. 기관지가 건조해지면 상처가 나고 염증이 생기기 쉬운데요.이렇게 기관지가 약해질수록 체내 면역력도 저하돼 여러가지 질병에 노출되기 쉽습니다. 따라서 기관지를 촉촉하게 해주는 음식을 자주 섭취해 기관지를 튼튼하게 해 주는 것이 필요합니다. 제 아들이 기관지가 약한 편이라 어렸을 때 부터 감기를 달고 살았기 때문에이것저것 찾아보다가 가장 효과를 본 게 배도라지즙(차)이라서 오늘은 배와 도라지에 대해 알아보려고 합니다. 1. 배와 도라지는 왜 기관지에 좋을까요?1)배배에는 '루테올린'과 '안토크라신' 성분이 풍부합니다.이들은 항염증 효과가 있어 가래를 줄이는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다.또한 배의 과육에는 피로 회복을 돕는 유기산이 풍부하고.. 2020. 10. 28.
강황에 대한 모든 것!(효능과 부작용, 먹는 방법까지) 카레하면 떠오르는강황!카레 특유의 진한 노란색은 바로 강황때문입니다. 오늘은 강황의 효능과 부작용에 대해알아보려고 합니다. 1. 강황이란?강황하면 울금이 먼저 생각이 나실텐데요.강황과 울금은 같은 생강과의 식물이며, 형태와 특징이 비슷하지만 원산지에 따라 종의 차이가 있으며 사용 부위가 다릅니다. 따라서 엄격히 말하면 둘은 조금 다른 식물이기는 하지만2016년 10월, 식약처에서 울금과 강황의 명칭을 강황으로 통일했다고 하니모두 강황이라고 부르면 됩니다. 그리고 세계적으로 더 알려진 것은 강황이고, 해외 의학 논문에서 효능이 있다고 언급한 커큐민 성분은주로 강황 추출물을 의미합니다. 물론 울금 역시 커큐민 성분을 함유하고 있습니다만강황이 울금에 비해 커큐민 함량이 10배정도 된다고 합니다. 전 세계 소비.. 2020. 10. 26.
구기자(고지베리), 젊어지려면 꼭 드세요! 저는 어린시절을 시골에서 자란 탓인지토속적인(?) 음식이나 식품들을 많이 접하고 살았습니다.그 중의 하나가 구기자 입니다. 엄마가 항상 구기자 물을 끓여 놓으셔서좋으나 싫으나 매일 구기자 끓인 물(구기자 차)을 마셨습니다.그런데 알고 보니 구기자가 손에 꼽히는 건강식품중의 하나였습니다. 혹시"젊어지려면 구기자를 먹어라"라는 말을 들어보셨나요? '본초경’(중국의 오래된 의학서적)에서는 "구기자를 오랫동안 복용하면 근골을 단단하게 하며 몸이 가벼워져서 늙지 않고 더위와 추위를 타지 않는다"라고 소개하고 있습니다. 그래서 오늘은 구기자에 대해 글을 적어보려 합니다. 1. 구기자란?구기자는 가지과에 속한 구기자 나무의 열매로써달콤,쌉쌀하면서 구수한 맛이 납니다. 중국 진시황이 찾던 불로초라고도 전해지는 구기자는.. 2020. 10. 25.
추어탕에 대한 모든 것! 날씨가 쌀쌀해지면따뜻한 국물이 있는 음식이 생각나죠. 저는 추어탕이 제일 먼저 생각이 납니다.어머니가 자주 해주시던 음식이기도 하고먹으면 힘이 나는 것 같거든요. 방아잎과 산초가루를 넣어 먹는 추어탕은 독특한 향과 쏘는 맛 때문에호불호가 갈리는 음식이기도 하지만,김이 모락모락 나는 흰 쌀밥과 먹으면한 그릇 뚝딱은 기본이죠. 그래서 오늘은 추어탕에 대해 알아보고 싶어서포스팅을 하게 되었습니다. 1. 추어탕이란?추어탕은 살이 오른 미꾸라지를 내장과 뼈까지 함께 삶아서 조리한 것으로,건강식으로 많이 찾는 음식입니다. 미꾸라지는 물이 고인 늪, 연못, 논과 같이 진흙이 깔려있는 곳에 서식하며, 가뭄이나 급격한 온도 변화, 환경오염에도 잘 견디는 생명력이 강한 민물어류로유명합니다. 추어(鰍魚)라는 말은 가을에 누.. 2020. 10. 25.
음식으로 조산을 예방할 수 있을까요? 저는 임신 32주차입니다.배가 많이 나와 힘들지만아기가 제발 최소 37주까지는 채우고 나와주길간절히 바라고 있습니다. 사실첫 째는 34주 6일에 나오는 바람에인큐버에터에서 1주일을 보냈습니다. 다행히 아~주 건강하게 잘 자라고 있지만첫째가 조산으로 태어나면둘째도 조산일 확률이 높다고 해서임신 내내 조심하고 있습니다. 그래서 임신기간동안 조산에 대해서 정말 많이 알아본 거 같아요. 도대체 원인이 무엇인지예방이 가능한지그런데,저는 전직이 영양사이다보니 혹시나 조산을 위해 먹지 말아야 할 음식이나예방을 위한 음식이 있을까?이런 생각이 들었습니다. 물론 아직까지 연구가 더 이루어져야 하는 부분들이 많지만조금이라도 도움이 된다면,소중한 아기를 뱃속에 조금이라도 더 품을 수 있다면 실천해보고자 하는 의지(?)가 있.. 2020. 10. 23.
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