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흑당버블티, 과연 흑당은 설탕보다 몸에 좋을까요? '흑당' 이라는 단어를 들어보셨나요?'흑당버블티' 는요?대만에서 제일 먼저 나왔고싱가폴과 홍콩 등에서 선풍적인 인기를 끌었던 흑당버블티! 흑설탕도 아니고 흑당? 과연 무엇일까요?그래서 오늘은 흑당에 대해 알아보고자 합니다.1. 흑당이란?2. 흑당이 과연 설탕의 대안책인가? 건강에 이로울까?3. 마무리(저의 개인적인 생각)이 3가지에 대해 적어보겠습니다. 1. 흑당은 무엇일까? 백설탕은 사탕수수즙에서 침전물을 제거하고, 탈색 및 여과하는 정제 과정을 거칩니다. 그러나 흑탕은 정제 과정을 거치지 않고 사탕수수즙이 검은색이 될 때까지 끓이고 식혀서 만들어집니다. 즉, 비정제당 이라는 얘기가 됩니다.그래서 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철 등의 무기질(미네랄), 폴리페놀 성분이 소량 함유되어 있습니다. 2. 흑당은 .. 2020. 9. 16.
백설탕, 황설탕, 흑설탕의 영양성분에는 차이가 있을까? 설탕이 몸에 안 좋다는 건 알지만 그래도 설탕을 아예 사용하지 않을 수는 없죠. 그래서 저도 집에 설탕이 떨어지면 마트로 가서 구입을 합니다. 그런데 항상 마트 진열대에는 백설탕, 황설탕, 흑설탕이 놓여있어 고민하게 만듭니다. 과연 백설탕보다 황설탕, 흑설탕이 좋을까요? 오늘은 이것에 대해 정확히 알아보고 설탕을 구입하는데 참고하시길 바랍니다. 일단 결론부터 말씀을 드릴게요. 영양성분의 차이는 "미미하다, 거기서 거기다, 별 차이 없다" 입니다. 왜 3가지 설탕의 영양성분은 큰 차이가 없을까요? 1. 설탕을 만드는 방법 설탕은 사탕수수에서 추출한 원료당을 정제,가공하여 만듭니다. 백설탕 원당을 정제했을때 가장 처음으로 만들어지는 설탕입니다. 갈색설탕(황설탕)은 백설탕에 열을 가해 노랗게 만든 설탕입니다... 2020. 9. 15.
여성탈모에 좋은 음식 저도 이제 곧 마흔 살이 됩니다.늘어나는 기미와 주름을 볼 때도 속상하지만사실 머리카락이 가늘어지고 많이 빠지는 것을 볼 때 더 속상합니다. 탈모는 여성형 탈모와 남성형 탈모로 나뉘는데오늘은 여성형 탈모에 대해서 알아보고자 합니다. 남성형 탈모는 70% 정도가 유전이지만 여성형 탈모는 유전(50%)정도가 유전이며, 그 밖에 스트레스,출산, 영양소부족, 약물오남용 등이 원인이 됩니다.즉, 유전보다 생활습관이나 영양상태에 영향을 더 많이 받는 다는 이야기가 됩니다.(물론 남성도 유전외에 다른요인이 있지만 상대적으로 유전이 많다는 이야기를 드리는 것입니다.^^) 여성형 탈모는 빠르면 25~30세부터 나타나기 시작합니다. 탈모가 일어나고 있다는 증상은모발이 얇아지고 짧아지면서 가르마 부위가 엷어집니다. 그렇다면.. 2020. 9. 13.
무서운 내장비만, 날씬해도 내장비만일 수 있습니다. 겉으론 날씬해 보이는데 복부 CT를 찍어보고 내장지방형 비만 진단을 받은 경우를 주변에서 많이 봤습니다. '내장지방형 비만'은 말 그대로 뱃속의 내장기관(심장, 간 등)에 지방이 많이 쌓인 것을 의미합니다. 피하지방(피부 바로 밑의 지방)보다 건강상으로 더 위험합니다.(참고로 복부지방은 내장지방과 피하지방으로 나눕니다.) 1. 진단은 어떻게 할까요? 1) 허리둘레 남성 90㎝(36인치), 여성 80㎝(32인치) 이상이면 내장비만을 의심 허리둘레를 엉덩이둘레로 나눈값(허리둘레/엉덩이둘레)비율이 남성 1.0, 여성 0.9 이상인 경우 의심 *허리둘레 : 숨을 들이마신 뒤 내뱉은 후 배꼽을 기준으로 잽니다. *엉덩이둘레 : 엉덩이의 가장 볼록하게 튀어나온 부분을 중심으로 줄자를 돌려서 재면 됩니다. 2) CT.. 2020. 9. 12.
아보카도 오일, 나만 모르고 있었네 이라는 고급스러운 별명을 가진 아보카도!'세상에서 가장 영양가 높은 과일'로 기네스북에 오른 아보카도!풍부한 식이섬유소과 불포화지방산 함유, 11종의 비타민과 14종의 미네랄이 함유된 아보카도!참고로 아보카도는 과일로 분류가 됩니다.(물론 채소처럼 먹고 있지만요^^) 멕시코가 원산지이자 최대 생산지라서 한국에 있는 아보카도는 수입산이며 가격 또한 비싸지요.하지만 비싼 돈을 들일만한 가치가 있는 식품이라고 생각합니다. 그런데 아보카도는 조금만 방치해두면 금새 물러버리기 십상입니다.이러한 아보카도의 단점을 보완하기 만들게 된 것이 아보카도 오일인데, 아보카도의 기름을 추출하는 과정에서 오히려 영양소의 함량과 흡수율이 높아져 주목을 받고 있습니다. 그럼 아보카도 오일이 왜 좋은지 알아보겠습니다. 1. 아보카도.. 2020. 9. 11.
당뇨병 식사원칙(당뇨식은 건강식입니다.) 당뇨병이란 이제 생소한 단어가 아닙니다.한국인의 당뇨병으로 진단 받은 환자수는2006년부터 2016년까지, 10년간 약 2배가 상승할 정도로 많아지고 있습니다. 당뇨에는 제1형과 제2형이 있는데,1형은 선천적으로 타고난 당뇨병으로써췌장에서 인슐린을 만들어 내지 못해 생깁니다. 그러나 대부분의 성인들은 제2형 당뇨이며,제2형은 인슐린 분비는 정상이나 우리몸의 세포가 포도당을 잘 이용하지 못해포도당이 혈중에 많아지면서 다양한 합병증들이 생기는 질병입니다. 그래서 당뇨병을 과거에는 '성인병중의 하나이다' 라고 불렸지만사실, 요즘은 제2형당뇨가 어린이 청소년들에게도 빈번히 발생해더 이상 성인병으로 불리지 않고있습니다. 일단 당뇨로 확진을 받으면 병원에서 식사처방을 받을텐데요.사실 당뇨식이라는 말을 사용하지만당뇨.. 2020. 9. 10.
대추의 계절이 왔습니다.(효능 및 먹는 방법) 대추의 계절이 돌아왔습니다.저는 말리지 않은 생대추를 참 좋아합니다.지금 가을철에 잠깐 맛 볼 수 있는 달고 아삭한 대추!그러나 오래보관하기 위해 말려서 1년 내내 사용하는 식재료입니다. 그래서 오늘은 대추에 대해서 알아보려고 합니다. 1. 영양성분 대추는 작지만 영양소가 밀집되어 있는 식품입니다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질이 골고루 함유되어 있습니다.특히, 대추 50g만 섭취해도 비타민C를 하루권장량의 31%, 식이섬유 8.5%, 엽산 8.7% 를 섭취할 수 있다고 합니다. 2. 효능 1) 식이섬유소가 풍부하여 지방의 흡수속도를 늦추고 배설을 촉진합니다. 그리고 단맛이 강하지만 식이섬유소 때문에 혈당을 급격히 상승시키지 않습니다. 2)긴장을 풀어주고 흥분을 가라앉혀주어 신경안정에 좋습니.. 2020. 9. 9.
술을 안마셔도 지방간이 생기나요?(비알콜성 지방간) 술을 안마셔도 지방간이 생기나요?(비알콜성 지방간) 네, 그렇습니다.술을 한 잔도 마시지 않는 사람이라도 지방간은 생길 수 있습니다. 이런 경우를 비알코올성 지방간이라고 부릅니다.비알콜성 지방간은 매년 증가하고 있다고 합니다. 그래서 오늘은 지방간이란 무엇이고 어떤 식생활을 해야 예방 할 수 있는지 알아보도록 하겠습니다.지방간은 생활습관의 영향을 많이 받는데, 그 중에서도 식습관이 특히 중요하기 때문입니다. 1. 지방간이란 무엇인가요? 지방간이란 간 세포에 지방이 5% 이상 쌓인 경우를 말합니다. 지방간은 크게 술로 인한 ‘알코올성 지방간’과 지방간을 일으킬 수 있는 특별한 질환 없이 발생한 ‘비알코올성 지방간’으로 나눌 수 있습니다. 2. 증상은요? 대부분 증상이 없기 때문에 초기발견이 어렵습니다.그래.. 2020. 9. 7.
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