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두부면은 다이어트에 정말 도움이 될까요? + 두유면 밀가루로 만든 소면에 비해 칼로리와 탄수화물의 함량은 낮고 단백질은 더 풍부해서 다이어트에 좋다고 하는 두부면! 과연 정말일까요? 영양소는 물론 두부면의 장단점까지 영양사 엄마가 리뷰를 해보겠습니다. 체중감량을 위해 두부면을 시도해보려고 하시는 분들에게는 도움이 되실 거예요.  1. 영양소 분석보통 삶은 면을 기준으로 1인분은 190-230g 정도이므로 200g 기준으로 영양소 분석을 했습니다.그리고 두부면은 바로 먹을 수 있는 상태이며 수분이 포함된 식품이므로, 삶지 않은 소면과 비교하는 것은 의미가 없습니다. 따라서 삶은 소면과 두부면을 비교 하였으니 참고해주세요. 200g당칼로리탄수화물(g)단백질(g)지방(g)식이섬유(g)철분(mg)칼슘(mg)나트륨(mg)소면(삶은것)2601447130.614136.. 2021. 6. 26.
우엉차는 살을 빼주는 마법의 차가 아닙니다.(우엉차에 대한 모든것) 다이어트에 좋은 차로 꼽히는 '우엉차' 정말 체중감량에 효과가 있다고 하는데요. 도대체 우엉차는 어떻게 만드는지 어떻게 마셔야 하는지 궁금하지 않으신가요? 주의사항 및 부작용까지 적어놓았으니 끝까지 읽고 실천하시면 도움이 되실 거예요.   1. 우엉차가 다이어트에 좋은 이유우엉은 국화과에 속하는 풀인데요. 우리가 먹는 것은 사실 우엉의 뿌리입니다. 즉, 당근, 고구마처럼 뿌리채소라고 보시면 되겠습니다. 1) 장내 유산균 증식에 매우 좋습니다.혹시 유산균을 먹으면 다이어트에 좋다는 이야기 들어보셨나요? 우리 몸의 장속에는 유익균(유산균도 유익균에 속함)과 유해균이 살고 있는데 유해균이 상대적으로 많으면 체중 증가를 일으킬 수 있다고 합니다. 유해균이 만들어낸 독소가 포만감을 잘 느끼지 못하게 할 뿐 아니라.. 2021. 6. 24.
진짜 메밀국수는 따로 있습니다.(메밀에 관한 모든 것) 메밀국수는 여름이 되면 많이 찾는 음식 중의 하나입니다. 메밀이 찬성질이 있어 열을 내리는데 도움을 주기 때문인데요. 하지만 몸에 좋은 식품도 제대로 알고 먹어야 그 효능을 다 누릴 수 있습니다. 메밀국수도 잘 확인하고 먹지 않으면 그냥 밀가루로 만든 '소면'을 먹는 것과 별 차이가 없는 경우가 많습니다. 그럼 메밀에 대한 모든 것! 시작해 볼까요?   1. 메밀의 효능1) 영양소가 풍부합니다. 일단 우리가 흔히 건강식품이라고 곡류인 '현미'와 비교를 해보겠습니다.현미보다 몸에 좋은 영양소가 더 풍부한데요.현미 대비 현미 대비 단백질, 비타민B1, B2, 칼슘, 철분, 식이섬유소와 같은 주요 영양소가 더 풍부합니다. 단백질의 경우 현미 대비 35%나 많은 것을 확인할 수 있었습니다. 반면에 칼로리가 더 .. 2021. 6. 21.
설탕을 뿌린 듯 맛있는 토마토! (젤리토마토, 스테비아 토마토 바로알기) 새로운 품종의 토마토가 또 나왔습니다. 바로 '젤리토마토'와 '스테비아 토마토' 입니다. 토마토를 좋아하기 때문에 새로운 품종이 있으면 도전해보고 싶은 마음이 굴뚝같은데요. 하지만 먹기 전에 다른 토마토와 어떤 차이점이 있는지, 가격은 어느 정도인지 알아야 하지 않겠습니까? 저와 같은 궁금증이 있으신 분들은 이 글이 도움이 되실 거예요. 1. '젤리토마토'란? 젤리처럼 말랑말랑한 식감을 가지고 있어 붙여진 이름이며, '젤리방울토마토' 또는 '젤리마토'라고 불리기도 합니다. 생김새는 방울토마토와 거의 비슷하며 색깔은 빨강, 노랑, 초록색 3가지가 재배되고 있습니다. 1) 맛은 어떤가요? 일반 방울토마토에 비해 당도가 더 높습니다. 특히, 겨울철에 재배되는 젤리토마토는 가장 당도가 높으며 9브릭스(brix:.. 2021. 6. 19.
'프렌즈'로 영어공부하다 포기하신 분들! 꼭 보세요. 저는 캐나다에 6년째 살고 있지만 아직 영어로 말하는 게 서툴러서 영어공부를 계속하고 있습니다. 흔히들 영어회화는 미국 드라마나 영화를 보면 도움이 된다고들 하지요? 그래서 저는 그 유명하다는 '프렌즈'를 보며 공부를 해보았습니다. 그런데 왜 그렇게 유명한 시트콤이 저한테는 재미가 없는 걸까요? 그리고 말도 빠르고 이해도 잘 되지 않았기 때문에 결국 포기하고 말았습니다. 그러던 도중 발견하게 된 또 하나의 미국 시트콤이 있었으니 바로 '풀 하우스(Full House)' 입니다. 1. '풀하우스'에 대해 간략하게 소개해주세요. 미국에서 1987~1995년까지 약 8년동안 방송될 정도로 매우 인기가 많았던 시트콤입니다. 아내가 죽고나서 남편이 세 딸을 홀로 키우게 되는데요. 이때 가장 친한 친구와 아내의 남.. 2021. 6. 18.
크림치즈 영양성분 파헤치기(알고 먹으면 더 맛있습니다) 베이글을 가장 맛있게 먹는 방법은? 개인적으로 크림치즈를 발라서 먹는 것이라고 생각합니다. 그런데 크림치즈는 도대체 어떻게 만들어지며 다른 치즈들과 어떻게 다른지 궁금하지 않으신가요? 내 입으로 들어가는 음식, 잘 알고 먹으면 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있습니다.   1. 크림치즈란?(만드는 방법)일반 치즈는 우유에 발효균주를 넣어 만든다면 크림치즈는 크림이 추가로 더 들어갑니다. 즉, 크림치즈를 만들려면 우유, 크림, 발효균주가 필요합니다.그렇다면 크림은 무엇일까요? 우리들이 일반적으로 먹는 생크림과 같은것일까요? 네, 맞습니다. 우유에서 분리해낸 '크림'이 맞습니다. 그럼우유에서 어떻게 크림만 분리해내는지 간단히 설명드릴게요. 우유를 '원심분리기'라는 기계에 넣고 뱅글뱅글 아~주 빠르게 돌리면 유지.. 2021. 6. 16.
고기 안 먹는 아이를 위한 특급 처방! 유아들의 경우 의외로 고기를 좋아하지 않는 아이들이 많은데요. 우리 아들의 경우에는 고기의 질긴 식감 때문에 잘 먹지 않으려고 합니다. 하지만 육류에는 철분과 단백질이 풍부해서 성장기인 어린아이들에게 꼭 필요한 식품 중 하나이기 때문에 조금이라도 먹이려고 노력합니다. 그래서 그동안 고기는 매우 작게 잘라서 주거나 칼로 두들겨서 부드럽게 만들어주거나, 고기를 연하게 만드는 배, 키위 등을 이용해 요리해주곤 했습니다. 그런데 좀 더 쉬운 요리법은 없을까? 하고 생각하다가 '슬로우쿠커' 만드는 '비프스튜'가 떠올랐습니다. 일단 생각이 나면 일단 해봐야 직성이 풀리는 성격이라 집에 있는 재료들을 찾아보았습니다. 소고기로 하면 좋겠지만 스튜를 하기에 부위가 적당하지 않아 '돼지고기 수육용 목살'과 각종 채소들을 .. 2021. 6. 14.
초보엄마도 따라하기 쉬운 소고기 스틱(초기이유식 핑거푸드) 아기가 이유식을 시작한 지 벌써 한 달이 지났습니다. 그래서 이제는 아기에게 이제는 오전과 오후 두 번 이유식을 주고 있는데요.(참고로 지금 6개월입니다)  오전 이유식은 죽 이유식으로 만들고 오후 이유식은 아이 주도 이유식을 하기 위해 핑거푸드를 먹이고 있습니다. 사실 혼자서 먹게 하면 흘리는 게 훨씬 많지만 혼자 먹는 연습을 시키고, 아이가 핑거푸드에 집중하는 사이에 엄마 아빠가 식사를 할 수 있어 너무 좋지요.   오늘은 초기이유식인 '쇠고기 완두콩 스틱'을 만들어 보았습니다. 제가 참고하는 책은 엄마들 사이에서 워낙 유명한 '아이 주도 이유식 레시피북'입니다. 하지만 책과 똑같이 만들지는 않았고요. 재료를 조금 바꿔서 응용해서 만들어 보았습니다. 1. 재료▶쇠고기 20g, 완두콩10g, 애호박 1.. 2021. 6. 11.
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