사골국, 곰탕, 설렁탕, 도가니탕, 갈비탕, 우족탕의 차이점
뽀얀 국물을 자랑하는 보양식으로 알려진 사골국, 곰탕, 설렁탕, 도가니탕, 갈비탕, 우족탕! 모두들은 한 번쯤 드셔 보셨을 텐데요. 혹시 차이점을 아시나요? 알 것 같으면서도 딱히 차이점을 설명하기 어렵지 않으신가요? 공통점은 소의 뼈나 살을 푹 고아서 만든 국물 음식이라는 점인데요. 어떤 차이가 있는지에 파헤쳐보고 실제로 영양소가 듬뿍 함유된 건강식인지 아닌지에 대해서도 알려드리고자 하니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 차이점 사실 음식이라는것은 오랜 기간을 거치면서 변형을 거치는데요. 사골국이나 곰탕도 예외는 아닙니다. 처음에는 고유의 조리방법이 명확하게 구분되었지만 시간이 흐르면서 지역마다 가정마다 조금씩 변형되었다는 점 참고해주세요. 사골국은 말 그대로 사골(소의 다리뼈)을 오랜시간 푹 고아서 ..
2021. 12. 25.
