껍질을 벗겨 먹는 손가락 모양의 소세지, 모두 좋아하시죠? 특히 어렸을 때 소풍이나 멀리 여행 갈 때 간식으로 싸갔던 기억이 나는데요. 재료는 무엇이고 영양성분은 어떤지 궁금하지 않으신가요? 일반 소세지와는 어떤 차이점이 있을까요? 다이어트에는 도움이 될까요? 이런 궁금증들이 있으시다면 이 글이 도움이 되실 거예요.
1. 재료는 어떻게 되나요?
회사마다 조금씩 다르지만 대체적으로 다음과 같습니다.
▶ 생선살, 돼지고기(돈육), 전분, 달걀, 치즈, 설탕, 소금
위 재료가 기본이며 그 외에 색을 내기 위한 색소, 향을 내기 위한 착향료, 맛을 좋게 하기 위한 MSG, 쫄깃한 식감을 위한 검류 등이 함유되어 있습니다.
2. 일반 소세지와 어떻게 다른가요?
일반적으로 우리가 말하는 소세지는 돼지고기가 주성분이지만 천하장사나 키스틱 같은 막대 모양의 간식소세지는 돼지고기 외에 어육이 함유되어 있습니다. 돼지고기에 비해 생선이 더 저렴하기 때문에 단가를 낮출 수 있다는 장점이 있습니다. 또한 돈육 함량이 줄어드니 덜 느끼하고 담백한 맛을 줍니다. 참! 원래 소세지는 특유의 빨간색을 내기 위해 '아질산나트륨'을 첨가하는데요. 천하장사나 키스틱에는 이것을 넣지 않습니다. 참고로 아질산나트륨은 국제 암 연구기관에서 '2A등급의 발암물질'로 규정되어 있습니다. 물론 과량을 장기간 섭취할 경우를 말하니 너무 놀라지는 마세요.
3. 영양성분을 알려주세요.
두 회사 소세지의 1개당 무게가 다르기 때문에 100g을 기준으로 계산했습니다.
소세지의 1개당 중량이 다양해서 개수로 말씀드리기 어렵다는 점 참고해주세요.
| 100g당 영양성분 |
칼로리 (kcal) |
탄수화물 (g) |
당류 (g) |
단백질 (g) |
지방 (g) |
포화지방 (g) |
트랜스지방(g) | 콜레스테롤 (mg) |
나트륨 (mg) |
| 천하장사 | 140 | 11 | 3 | 10 | 7 | 2.7 | 0 | 40 | 630 |
| 키스틱 | 180 | 16 | 8 | 8 | 9.6 | 4 | 0 | 20 | 740 |
영양성분만으로 보면 천하장사 소세지의 승리네요. 천하장사가 칼로리, 탄수화물, 당류, 지방, 나트륨 함량은 낮으면서 단백질은 더 많이 함유되어 있네요. 따라서 다이어트 중이라면 키스틱보다는 천하장사 소시지를 드시는 것을 추천드립니다.
참! 분홍소세지(옛날소세지)랑 천하장사, 키스틱의 재료가 비슷하다는 거 아세요? 분홍소세지도 돼지고기 외에 생선살이 들어갑니다.
분홍소세지에 대한 글도 있으니 놓치지 마세요! 내가 먹는 음식 어떤 재료로 만들어지는지 알아야 하지 않겠습니까?
4. 천하장사 소시지가 정말 다이어트에 도움이 될까요?
다이어트를 할때는 먹는양이 줄어들면서 공복감이 커지니 자꾸 간식거리를 찾게된다는 함정이 있는데요. 이때 단백질이 풍부한 식품은 식욕을 줄여주는 효과가 있어 도움이 됩니다. 또한 체중이 감소하면서 지방은 물론 근육량이 줄어들 수 있는데, 이때 단백질이 풍부한 식품은 근육손실을 줄여줄 수 있답니다.
그런데 천하장사 소시지는 단백질 함량이 높은편입니다. 하루에 필요한 '단백질 권장 섭취량'은 사람마다 다르지만 보통 성인남성의 경우 65g, 성인여성은 55g입니다. 만약 천하장사 소세지를 100g을 먹는다면 10g의 단백질을 채울 수 있습니다. 참고로 계란 100g개의 단백질 함량은 약 13g입니다.
뿐만 아니라, 간식인데도 불구하고 칼로리도 낮은편이고, 당함량도 적어 혈당을 적게 올리기 때문에, 다이어트시 입이 심심할때 먹으면 도움이 될 수 있답니다.
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