건강식품으로 알려진
치아씨 또는 치아씨드, 영어로는 chia seed
치아(chia)라고 불리는 씨(씨앗)을 말합니다.
치아씨드에서 시드는 영어단어 seed를 말하구요.
오늘은 건강 및 다이어트에 좋다고 알려지면서 유명세를 타고 있는 치아씨에 대해
알아보고자 합니다.
1. 치아씨란?
중남미가 원산지인 치아시드는 사루비과의 일종인 '치아'라는 식물의 씨앗으로
'아즈텍'인들의 주식이었다고 합니다.
치아시드의 '치아'는 식물기름, 활기 등을 의미합니다.
영양학적으로 보면 오메가 3, 각종 아미노산, 비타민, 무기질, 항산화제등 많은 영양소가 골고루 들어있는
훌륭한 식품입니다.
가장 큰 특징으로는 치아씨 자체 무게의 10배 이상 물을 흡수하는 성질이 있다는 것인데요.
따라서 섭취하게 되면 위 속에서 부풀어서 적은양으로도 포만감을 주고 활력과 에너지를 빠르게 제공합니다.
2. 치아씨의 효능
1)체중감량에 도움
모델 한혜진과 미란다커가 치아씨를 먹는다고 알려지면서 더욱 유명해 졌습니다.
영양소가 풍부할 뿐 아니라, 치아씨는 물을 흡수하는 성질이 있어 포만감을 주기 때문에
다이어트를 하는 사람들이 먹으면 체중감량과 충분한 영양소섭취라는 두마리 토끼를 다 잡을 수 있습니다.
체중감량을 하다보면 음식의 섭취가 줄어들어, 영양소가 부족해서 몸의 활력이 줄어들고 무기력해질수도 있는데요.
이런 단점을 보완할 수 있다는 점에서 치아씨는 더욱 인기가 많아지고 있습니다.
또한 식이섬유가 풍부해서 체내 여분의 지방을 흡착해 체외로 배출해 주는 효과도 있습니다.
2)심혈관질환 예방
오메가 3와 식이섬유가 풍부해서 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 줄여주는 효과가 있어
심혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
3)변비예방
물을 흡수해 팽창하므로 배변활동을 원활하게 도와줍니다.
4)뼈건강, 빈혈예방
칼슘이 풍부하여 뼈건강에 좋고, 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하는데도 좋습니다.
5)당뇨예방
풍부한 식이섬유로 인해 혈당의 급격한 상승을 막아줍니다.
6)기타
풍부한 오메가 3를 함유해 두뇌기능 활성화, 탈모방지, 피부미용에도 좋습니다.
3. 치아씨 부작용 및 섭취에 주의가 필요한 사람
1)저혈압 환자
치아씨드 자체는 혈압을 낮추는 성질을 가지고 있기 때문입니다.
2)전립선이 안 좋은 경우
알파리놀렌산이 많은데, 일부연구에 따르면
다량의 알파리놀렌산은 전립선암의 발병률을 높일 수 있다고 합니다.
3)위장병,이 있거나 장이 안 좋은 사람
치아씨는 섭취시 장에서 가스가 많이 생성되기 식품이기 때문입니다.
4)깨, 겨자씨등에 알러지가 있는 경우
치아씨에도 알러지가 있을 수 있으므로 주의해야 합니다.
5)임신, 수유부
치아씨가 임신, 수유부에게 어떤 영향을 미치는지에 대한 자료가 불충분하므로
주의가 필요합니다.
4. 먹는 방법
치아씨는 마른상태 그대로 섭취를 하면 안됩니다!
마른상태의 치아씨는 체내에 들어가 물을 흡수하는데,
이때, 위장안의 물기를 다 빨아들여 위장에 탈이날수 있기 때문입니다.
1)물에 불려서먹기 : 가장 쉬운 방법임
찬물을 씨앗의 10배정도 넣어 30분 정도 담가두어 충분히 물에 불린 후 드세요.
참고로, 뜨거운 물은 넣지마세요!!
2)치아씨 샐러드
씨앗을 샐러드 위에 뿌려서 같이 먹습니다.
3)치아씨 영양밥
밥을 할때 쌀과 함께 넣어 밥을 합니다.
4)치아씨를 넣은 스무디
5)치아씨넣은 빵
6)치아씨를 요거트에 넣어 먹기
5. 하루 섭취량
하루에 1스푼정도(12g)가 적당합니다. (한스푼이 조금 못되는양, 가득 담지 마세요)
12g만 먹어도 60kcal에 해당합니다.
치아씨는 씨앗이며 지방의 함량이 높아 칼로리가 높은 편입니다.
따라서 많이 드시면 오히려 체중이 증가하실수 있고 위장에 탈이날수도 있으니 주의가 필요합니다.
블로그 방문 감사드리고 항상 건강하세요!
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