브라질 국민 음료인 '과라나 안타르치카'에 대해 들어보셨나요? 브라질 월드컵 공식 음료로 선정될 만큼 브라질 내에서는 코카콜라보다 더 인기가 많은 음료입니다. 또한 브라질에서는 어린이들부터 어르신들까지, 즉 남녀노소 누구나 즐겨 먹는다고 하는데요. 어떤 재료로 만들어졌는지, 영양성분은 어떤지 알아보도록 하겠습니다.
과라나 안타르치카, 성분은?
정확한 성분을 보여드리기 위해 '원재료명'을 캡쳐해 왔는데요.
음료이다 보니, 물(정제수) 다음으로 가장 많은 성분은 '설탕'입니다. 설탕은 특별히 설명드릴 게 없을 거 같고요
구연산과 이산화탄소는 탄산음료 특유의 톡 쏘는 맛과 청량감을 주는 재료입니다. 탄산자체가 톡쏘는 맛을 준다면, 구연산은 탄산음료에 청량감을 돋구어주는 재료입니다.
카라멜색소는 색을 내기 위한 재료로, 코카콜라에도 사용되는 첨가물입니다. 하지만 과라나 안타르치카 음료는 탄산음료보다는 색이 옅은 편입니다.
그다음으로 쓰여있는 재료로, 과라나향과 과라나 추출물이 있는데요. 과라나 안타르치카의 핵심 성분입니다.
과라나는 브라질 아마존이 원산지이며, 브라질 외에 페루, 콜롬비아 등에서도 재배되고 있는 열매인데요. 과거 아마존의 인디언들이 사냥이나 여행을 떠나기 전 힘을 내기 위해 먹어왔던 식품이라고 합니다. 아래 사진이 과라나 열매인데요. 생긴 모습은 사람의 눈을 닮아 매우 섬뜩하게 느껴집니다.
하지만, 생김새와는 다르게 건강에는 좋은데요. 눈동자처럼 보이는 까만색 부분이 열매의 씨이며, 이 부분이 과라나의 핵심성분이 모여있는 곳입니다.
까만 씨에는 '과라닌'이라는 성분이 들어있는데, 과라닌은 커피에 함유된 카페인과 화학구조가 거의 같습니다. 따라서 커피를 마신 것처럼 과라닌을 섭취하면 '각성효과, 집중력 향상'등의 효능이 있습니다. 까만 씨는 커피콩과 크기가 거의 비슷한데, 카페인 함량은 2~3배 정도 높습니다.
하지만, 커피의 카페인과는 다른 특징이 있습니다. 커피의 카페인에 비해 성질이 온화(신경계를 덜 자극함)하고 흡수속도가 느려 지속성이 오래간다는 특징이 있습니다. 즉, 신경을 덜 자극하면서도, 지속성은 오래가기 때문에 오랫동안 집중력을 발휘하고, 잠을 깨우는데 도움이 될 수 있다는 말이 됩니다. 참고로, 과라닌이 이런 각성효과 때문에 운전할 때 졸리는 것을 방지하는 '졸음방지 껌'에도 과라나 추출물이 들어가 있습니다.
또한 과라나는 '피로해소, 자양강장(신체 회복을 도움), 항산화'등의 효능이 있어 '브라질의 인삼'으로 불리기도 합니다.
과라나 안타르치카, 코카콜라보다 맛있을까?
당분의 함량으로만 따지면 거의 비슷하기 때문에 단맛의 정도는 큰 차이가 없고, 칼로리도 거의 비슷합니다. 하지만 과라나 음료는 코카콜라에 비해 탄산이 덜 함유되어 있어, 좀 더 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
따라서 콜라의 톡 쏘는 맛을 좋아하시는 분들은 '과라나 음료는 싱겁다'라고 표현하기도 합니다. 하지만 개인적으로는 코카콜라보다 과라나 음료가 더 잘 맞았는데요. 과라나의 은은한 향이 퍼지면서, 맥콜과 비슷한 맛이 나고, 과하지 않은 탄산의 양이 들어있는 과라나 음료수가 저한테는 딱 맞았습니다.
참고로, 과라나 안타르치카도 '제로콜라'처럼 설탕대신 '대체 감미료'가 들어간 제품이 있습니다.
위 사진처럼 '과라나 안타르치카 다이어트'제품도 판매하고 있으니, 당분섭취가 걱정되시는 분들은 구입에 참고하시기 바랍니다.
과라나 안타르치카, 어린이들이 정말 마셔도 될까?
개인적으로 '아니다'라는 답변을 드리고 싶은데요. 어린이들이 먹으면 안 된다고 생각하는 이유는 다음과 같습니다.
첫째, 소량이라도 카페인이 함유되어 있기 때문입니다.
사실 카페인은 초콜릿에도 들어있습니다. 따라서 어린이들은 이미 카페인에 노출되어 있고, 피할 수는 없습니다. 하지만 카페인 자체가 주는 단점(영양소 흡수저하, 각성효과로 인한 수면질의 저하)이 있기 때문에 어린이들은 최소한으로 섭취하는 것이 좋습니다.
둘째, 탄산은 치아를 약하게 만들기 때문입니다.
과라나 음료는 콜라에 비해 탄산이 적은것뿐이지, 탄산이 함유된 '탄산음료'인것은 확실합니다. 탄산은 입안의 산도를 높여 치아를 손상시킬 수 있어 가능한 어린이들은 피하는것이 좋습니다. 브라질에서는 과라나 음료가 '국민음료'가 되었기 때문에 자연스럽게 어린이들도 마시는 것 뿐이지, 다른 탄산음료에 비해 훨씬 건강에 좋아서 마시는 것은 아닌 것으로 생각됩니다. 마치 미국이나 캐나다등에서 어린이들이 코카콜라를 자연스럽게 접하는것과 비슷하지 않을까요?
과라나가 들어간 '졸음방지 껌'에 대해 궁금하시다면 아래글을 참고하시기 바랍니다.
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