2015년 <TIME > 선정 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인
모링가
이름부터 생소한 이 식물이 왜 슈퍼푸드로 선정되었는지 알아볼까요?
1. 모링가란?
인도의 히말라야에서 자라는 모링가는
인도에서 카레를 만들 때 흔히 사용하는 식물이라고 합니다.
그런데 모링가 속에는 영양소가 무려 112가지나 된다고 하는데요.
히말라야라는 척박한 환경에서 살아남기 위해
자신의 몸에 각종 여러가지 영양소(112가지)를 스스로 품고 있는것이라고 합니다.
특히, 9가지 필수 아미노산을 비롯하여, 퀘르세틴, 셀레늄, 베타카로틴, 비타민C, 칼슘 등이 풍부한데
잘 건조된 모링가 잎에는 칼슘은 우유의 17배, 철분은 시금치의 25배,
베타카로틴은 당근의 10배, 비타민C는 오렌지의 7배,
단백질은 계란의 4배나 많이 함유하고 있습니다.
그래서 아프리카를 비롯한 빈곤 국가에서는 영양실조환자들에게 모링가를 사용하기도 합니다.
모링가는 잎을 주로 활용하지만 열매 뿌리까지 모두 섭취가 가능합니다.
2. 모링가의 효능
1) 항염 및 항암 효과
모링가에는 46가지 항염 및 항암 성분이 들어있다고 합니다.
항산화 비타민인 A, C, E뿐 아니라
켐퍼롤, 퀘르세틴, 람네틴등의 천연 항히스타민제가 풍부해 함염증 효과가 있습니다.
2)면역력을 높임
위에서 열거한 항산화 성분은 면역력을 높이는데도 도움을 줍니다.
3)콜레스테롤 수치 조절
모링가는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 준다고 합니다.
인도의 한 대학에서 진행한 동물실험에서
모링가 추출물을 12주동안 투여한 결과 혈액내 콜레스테롤 수치가 50% 감소,
죽상 동맥경화성 플라그 형성이 86% 줄어든 것으로 나타났습니다.
4)혈당 조절
모링가에 함유된 케르세틴-3-글루코시드, 이소티오시아네이트, 클로로겐산 으로 인해
혈당조절에 도움이 된다고 합니다.
또한 당뇨를 예방하고 혈당을 낮춰주는 아연이 풍부합니다.
아연은 인슐린을 분비하는 췌장의 베타세포를 복원하고,인슐린 분비가 원활히 되도록 도와줍니다.
5) 변비개선 및 체중감량에 효과
모링가에 풍부한 식이섬유는 장운동을 원활하게 하여 변비가 있는 경우 도움이 됩니다.
또한 식이섬유가 장의 지방의 흡수를 감소시켜주기 때문에 체중감량에도 도움이 됩니다.
6) 모발 강화
모링가에는 아연, 비타민A, E, 아미노산이 풍부해 모발 강화에 도움이 된다고 합니다.
특히 모링가 씨앗 에서 추출한 오일을 모발에 바르면 모발성장을 도와줍니다.
뿐만아니라, 두피의 혈액 순환을 도와 비듬 및 탈모 예방에도 효과가 있습니다.
그래서 모링가 오일이 함유된 샴푸도 시중에서 판매되고 있습니다.
7) 피부 주름 개선
모링가오일은 모발 뿐 아니라 피부에도 좋습니다.
모링가오일로 피부를 마사지하면 주름개선효과, 항균작용으로 인한 여드름재발방지등의 효과가 있다고 합니다.
따라서 모링가 오일은 화장품 원료로도 사용되고 있습니다.
3. 부작용 및 주의사항
공복에 다량으로 섭취하면 복통과 구토, 설사등을 유발할 수 있어 공복에 먹지 않아야 합니다.
또한, 공복이 아니더라도 과량 복용시에 설사뿐 아니라
자궁수측 증상이 있을 수 있으므로 임산부는 주의가 필요합니다.
4. 섭취권장량
하루 1g 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.
5. 모링가 섭취 및 활용방법
1) 분말
모링가는 주로 생잎보다는 건조된 잎이나 건조된 잎을 분말로 만들어 사용합니다.
그 이유는, 생잎보다 건조할 경우 셀레늄, 퀘르세틴등과 같은 영양소의 함량을 높일 수 있기 때문입니다.
분말은 따뜻한 물에 타서 차로 마시는 것이 가장 일반적입니다.
맛은 녹차와 비슷하면서도 끝맛이 구수하다고 하네요.
그리고 물 대신 우유, 두유등에 타서 먹을 수도 있고
샐러드나 나물에 뿌려서 먹어도 됩니다.
2) 오일
모링가 오일은 피부마사지를 하거나 모발에 발라주면 됩니다.
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