반응형 케피어요구르트1 티벳버섯, 케피어 바로알기 (모든 궁금증 해결) '티벳버섯'은 버섯이 아니라 유산균을 만드는 균을 말합니다. 티벳에 사는 승려들이 이것을 이용해 요거트를 만들었고, 모양은 마치 버섯과 비슷하게 생겼는데요, 그래서 '티벳'과 '버섯' 두 단어를 합해서 '티벳버섯' 이라 불렀다고 합니다. 개인적으로 볼때 '콜리플라워'랑 더 비슷하게 생겼습니다. 그리고 티벳버섯에 우유를 부으면 요거트가 만들어지는데, 이 요거트를 '케피어' 라고 부릅니다. 케피어는 건강에 매우 좋다고 하는데요. 왜 다른 발효유에 비해서 더 건강에 좋다고 말하는 걸까요? 어떤 차이가 있을까요? 그리고 어떻게 만들까요? 이런 내용이 궁금하시다면 이 글이 도움이 되실 거예요. **참고로 앞으로 '발효유'라는 이름이 자주 등장할 텐데요. 우유를 발효시킨 '요구르트, 요거트, 치즈' 등을 통틀어.. 2021. 7. 16. 이전 1 다음 반응형
