반응형 바질 김치1 바질 김치, 자주 먹으면 안되는 이유- 가끔씩 별미로 드세요 얼마 전 방송에서 연예인 이영자 씨가 바질 김치를 담그는 모습을 보여줬습니다. 직접 먹어본 출연자들은 너무 맛있다며 극찬을 했는데요. 바질은 보통 요리에 조금씩 곁들이는 향신료 정도로 알고 있는데, 김치처럼 많이 듬뿍 먹어도 괜찮은 걸까요? 먼저 바질이 어떤 식물인지 알아볼까요? 오레가노, 고수등과 같은 향신료의 일종으로 이탈리아와 중국요리에 많이 이용되는 식물입니다. 향신료이니 만큼 상큼한 향이 있고 박하처럼 화한 느낌을 주지만, 박하보다는 강도가 더 약합니다. 그래서 다른 일반적인 향신료에 비해서 더 많은 양을 사용해야 한다는 단점이 있지만, 약하기 때문에 대부분의 사람들은 거부감 없이 섭취할 수 있습니다. 물론 바질도 호불호가 갈리긴 합니다. 바질에도 종류가 있다고 하던데요? 네, 맞습니다. 무려 .. 2023. 3. 14. 이전 1 다음 반응형
