반응형 맛없는귤1 맛없는 귤은 이렇게 드시면 됩니다.(귤에 대한 수상한 소문 팩트체크) 귤은 사과와 함께 국민과일이라고 할 만큼 대중적인 과일입니다. 그래서 그런지 귤에 대한 여러 가지 소문들이 많은데요. "귤은 주무르면 더 달아진다, 귤에 있는 하얀 실은 영양가가 없고 소화가 안되니 뜯어내고 먹어야 한다, 귤은 작을수록 맛있다, 귤에 곰팡이가 피면 그 부분만 떼어내고 먹으면 된다" 오늘은 이 소문들에 대한 팩트체크를 해보려고 합니다. 1. 귤은 주무르면 더 맛있어진다? 네, 그렇습니다. 귤은 먹기 전에 손으로 충분히 주물러주면 당도가 높아집니다. 2가지 이유 때문인데요. 첫 번째는 귤을 주물러서 자극을 하게 하게 되면 귤에서 '에틸렌'가스가 나와 귤의 당도를 높이기 때문입니다. 식물은 외부에서 자극이 들어오면 식물호르몬인 '에틸렌가스'를 생성하며, 이는 과일이 잘 숙성될 수 있도록 도와주.. 2021. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
