반응형 마스카포네 요리1 마스카포네 치즈, 어마무시한 지방의 양에 놀라고 맛에 반하고! 마스카포네 치즈, 하면 무엇이 떠오르시나요? 저는 티라미수가 생각납니다. 티라미수의 부드러운 식감은 마스카포네 치즈가 담당하는데요. 마스카포네 치즈는 어떻게 만들어지며 다른 치즈들과 어떤 차이가 있을까요? 영양사 엄마와 함께 알아볼까요? 1. 마스카포네 치즈는 어떻게 만들어지나요? 마스카포네는 처름 '이탈리아'에서 만들어졌으며 '파르미지안 레지아노 치즈'를 만들 때 분리된 우유 크림을 활용하기 위해 만들기 시작했다고 합니다. 하지만 지금은 '파르미지안 레지아노 치즈'보다 '마스카포네'가 더 유명세를 타고 있습니다.매우 간단하게 만들어 먹을수 있어 실패할 위험 없는 치즈 중 하나이며, 숙성과정을 거치지 않고 바로 먹을 수 있다는 장점을 가진 마스카포네 치즈, 어떻게 만드는지 알아볼까요? ▶만드는 재료: .. 2022. 10. 25. 이전 1 다음 반응형
