보리는 건강에 매우 좋은 곡류입니다. 그럼 보리로 만든 건빵은 어떨까요? 과연 보리건빵도 건강에 좋은 간식이 될 수 있을까요? 오늘은 보리건빵 효능에 대해 명쾌한 답변을 드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
1. 보리의 효능을 잠깐 살펴볼까요?
보리는 각종 무기질과 비타민은 물론 식이섬유, 폴리페놀과 같은 각종 영양소들이 풍부해서 발암물질 배출, 콜레스테롤 수치 저하, 변비 예방, 당뇨병 예방, 체중조절에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
2. 그럼 보리로 만든 건빵도 건강에 좋겠네요?
결론 부터 말씀드리면 '아닙니다' 그 이유를 자세히 알려드릴게요.
1) 보리의 함량이 매우 적습니다.
저도 혹시나 보리가 주성분인 건빵이 있을까 해서 시중에 판매되는 거의 모든 보리건빵의 '원재료명'을 살펴보았는데요. 보리함량이 가장 높은 '보리건빵'에도 보리는 겨우 3.1%가 함유되어 있었습니다. 국산재료와 유기농 설탕을 사용한다는 고급 보리건빵에도 겨우 보리가 3.1%만 함유되어 있답니다.
일부 제품을 제외한 나머지 대부분의 보리건빵에는 2%이하의 보리가 포함되어 있는데요. 아래 사진을 보실까요? 빨간색으로 표시된 부분이 보리함량을 나타내는 수치입니다.
제품을 만드는데 사용한 '원재료명'은 함량이 많은 순서대로 표기하도록 되어 있는데요. 결국 보리건빵도 밀가루가 주성분이기 때문에 일반 건빵과 큰 차이가 없습니다.
2) 설탕의 함량이 높습니다.
보리건빵 뿐 아니라 일반 건빵을 만드는데 2번째로 많이 들어가는 재료가 '설탕'입니다. 결국 다른 과자들과 마찬가지로 당분이 매우 높아 혈당을 쉽게 올릴 수 있는 식품입니다. 따라서 당뇨가 있으신 분들은 보리건빵을 드실 때 반드시 적당량을 덜어놓고 드실 것을 권해드립니다. 건빵은 단맛이 잘 느껴지지 않지만 설탕 함량도 많고 밀가루가 주성분이라는 사실 잊지 마세요.
3) 각종 식품첨가물들이 다량 함유되어 있습니다.
건빵은 튀기지 않아 건강하다는 인식이 있지만, 실상은 다른 과자류와 마찬가지로 여러가지 식품첨가물들을 다량 함유하고 있습니다.
3. 보리건빵 칼로리 및 다이어트에 도움이 되는지 궁금해요.
50g당 200~210kcal 인데요.
사실 일반건빵과 칼로리가 거의 같다고 보시면 됩니다.
50g 이면 건빵 몇 개 정도 되는지, 과연 다이어트에 도움이 되는지 궁금하시다면 아래 글을 참고해주세요. 앞서 말씀드렸지만 보리건빵도 일반 건빵과 큰 차이가 없답니다.
4. 건빵에 대한 궁금증!
건빵 영양성분, 건빵에 빠질 수 없는 별사탕에 대한 자세한 내용은 아래글을 확인해주세요. 흥미로운 내용들이 많으니 건빵을 좋아하신다면 꼭 읽어보시기 바랍니다.
쌀건빵, 보리건빵도 주성분은 밀가루라는 사실-건빵에 대한 모든 상식
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