반응형 파스타혈당2 듀럼밀이 당뇨에 좋은 식품인지 궁금하시다면 꼭 읽어주세요. 파스타면은 왜 소면, 칼국수 면, 라면보다 오래 삶아야 하는 걸까요? 보통 면은 밀가루로 만드니까 파스타도 밀로 만들었을 거 같긴 한데 다른 면보다 훨씬 단단하고 색깔도 아이보리색이 아닌 노란색을 띱니다. 왜 그런 차이가 있을까요? 바로 우리가 흔히 아는 밀가루로 만든 것이 아니기 때문입니다. 파스타면은 '듀럼밀(Durum Wheat)로 만들어집니다. '밀'이라는 글자가 들어가지만 일반 밀과 전혀 다릅니다. 재배환경도 성질도 매우 차이가 납니다. 그럼 듀럼 밀로 만드는 파스타면은 당뇨에 도움이 될까요? 보통 밀가루로 만든 면은 혈당을 쉽게 올리기 때문에 당뇨환자들의 경우 먹는 양을 조절하고 함께 먹는 식재료도 신경을 써야 하는데요. 듀럼밀도 만든 파스타면은 혈당조절에 어떤 영향을 미치는지 알아보도록 하겠.. 2022. 3. 25. 듀럼밀로 만든 파스타는 당뇨와 다이어트에 도움이 됩니다. 면요리를 좋아하는데 혈당이 걱정되신다면? 파스타가 답입니다. 다이어트를 하려면 면을 줄여야 한다는데 정말 그럴까요? 물론 면보다는 잡곡밥 위주로 먹는 것이 더 좋겠지요. 하지만 밀가루로 만든 쫀득한 면발을 포기할 수 없다면 라면이나 소면 대신 '파스타면'으로 바꿔보세요. 예전에는 파스타가 탄수화물이 많아 다이어트에 좋지 않은 식품으로 여겨졌는데요. 요즘에는 파스타면에 대한 새로운 연구결과들이 나오면서 오히려 다이어트에 도움이 될 수 있다는 의견들이 많아졌습니다. 그럼 어떤 파스타면을 어떻게 얼마만큼 먹어야 하는지 구체적으로 알아볼까요? 1. 파스타를 만드는 재료 '파스타(pasta)'란 밀가루 반죽을 다양한 모양으로 만든 뒤 요리해서 먹는 음식을 통틀어 말합니다. 파스타를 만드는 면의 종류는 모양에 따라 매우 다양한데요, 무려 310가지가 넘는다고 합니다. 물론 .. 2021. 10. 27. 이전 1 다음 반응형
