귀리에는 '베타글루칸'이라는 식이섬유가 함유되어 있는데, 이는 체내 지방을 흡수해서 배출해주는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 도움을 주기 때문에 많은 귀리를 먹는 사람들이 늘어나고 있습니다. 혹시 당뇨나 당뇨 전 단계에 있으신가요? 심혈관질환 예방이나 체중감량에 관심이 있으신가요? 그렇다면 이 글이 도움이 되실 거예요.
▶귀리를 맛있게 똑똑하게 먹는 방법
1. 귀리밥
1) 쌀과 귀리를 1:1로 섞어 물로 씻어줍니다.
2) 씻은 쌀과 귀리를 물에 30분-1시간가량 불립니다. 좀 더 부드러운 식감을 좋아하신다면 더 불려도 됩니다.
3) 불린 쌀과 귀리를 채반을 이용해 물을 빼줍니다.
4) 밥통에 불린쌀과 귀리를 넣고 물을 넣어줍니다.
*쌀, 귀리 : 물 = 1 : 0.9
쌀과 귀리를 밥그릇이나 계량컵에 담아서 밥솥에 넣으시고 물의 양도 그릇이나 계랑 컵에 담아서 넣으시면 쉽게 1:0.9를 맞추실 수 있어요.
참고로 진밥을 좋아하시면 물을 더 넣으시고, 된밥을 좋아하신다면 물을 조금 덜 넣으셔도 됩니다. 물의 양은 개인의 취향에 따라 조절해주세요.
5) 취사 버튼(잡곡밥)을 눌러주면 끝!
2. 귀리 우유
물에 불린 귀리를 볶아서 우유에 넣어 시리얼처럼 먹는 음식입니다.
자세한 내용은 아래 포스팅을 참고해주세요.
초간단 '귀리' 요리(귀리우유 만들기)
건강에 좋은 귀리, 한국인들에게는 아직 낯선 식품이지요. 그런데 귀리에 함유된 '베타글루칸'이라는 식이섬유소는 몸속에 있는 지방을 흡수해 배출해주는 효과가 있고, 혈당조절과 콜레스테롤
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3. 오트밀 요리
귀리를 좀 더 먹기 편하게 가공한 '오트밀'은 다양하게 요리에 활용이 가능합니다.
오트밀에 우유나 물을 부어서 먹기, 오트밀가루 팬케이크, 오트밀가루 부침개, 오트밀을 이용한 빵, 쿠키, 오트밀죽등 생각보다 많은 요리를 할 수 있습니다.
만약 오트밀 부작용이나 오트밀 종류에 대해 궁금하시다면 아래 글을 참고해주세요.
오트밀 먹기 전 꼭 알아두세요!(부작용 및 섭취에 주의가 필요한 사람)
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다이어트와 건강을 위해 선택한 오트밀! 그런데 오트밀도 잘 못 먹으면 오히려 다이어트를 방해할 수도 있고 건강에 해로울 수도 있다는 사실을 아시나요? 그래서 오늘은 오트밀에 대해 자세히
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