제가 요즘 즐겨먹는 청포도!
그런데 알고보니 정식이름은 샤인머스켓! 이더라구요.
내가 좋아하는 식품을 제대로 알고먹자!
이런 마음으로 포스팅을 하게되었습니다.
1. 샤인머스켓은?
1980년대 후반 일본에서 개발된 청포도의 품종이라고 합니다.
결국 청포도중의 하나인 셈이지요.
물론 현재 한국농가에서도 많이 재배되고 있습니다.
2. 샤인머스켓의 특징
1) 다른 포도들에 비해 당도가 높으며 포도특유의 시큼한 맛이 없습니다.
2) 씨가 없습니다.
3) 껍질이 얇고 번들거리면서 연두색을 띄고 있습니다.
4) 수확시기는 다른 포도들처럼 8-10월 입니다.
5) 가격이 비싼편입니다. 높은 당도와 씨가 없기 때문에 인기가 많아 가격이 비쌉니다.
즉, 수요가 많다는 얘기지요.
또한, 씨를 없게 재배하기 위해 손이 많이 간다고 합니다. 그래서 비쌀 수 밖에 없지요.
6) 높은 당도에 비해 칼로리는 높지 않습니다.(100g 당 50-55kcal)
**씨가 없고 껍질이 얇고 부드러우며, 당도가 높은편이라 4살인 우리아들도 좋아하는 과일입니다.
즉, 그냥 깨끗하게 씻기만 하면 아이도 어른도 맛있게 편하게 먹을 수 있는 과일이라 굿!
3. 영양소
다른포도들과 영양소는 큰 차이가 없다고 합니다.
단, 최근 샤인머스켓의 인기가 증가하면서
샤인머스켓의 영양소가 타 포도에 비해 월등하다라는 말들이 있지만
근거는 없다고 합니다.
다른 포도들처럼 칼륨, 철분과 같은 미네랄이 풍부하고 구연산, 유기산, 비타민, 식이섬유등이 풍부합니다.
따라서 꾸준히 드시면 피로회복, 피부미용, 노화방지, 변비예방등의 효과를 볼 수 있습니다.
즉, 샤인머스켓을 영양적 효능때문에 일부러 사드실 필요는 없고
맛 때문에 드신다면 추천합니다!!
4. 샤인머스켓 고르는 법
1) 알이 동글동글하고 일정한 크기이며, 윤기가 나는 것이 좋습니다.
2) 송이에 포도알이 꽉 차있는 것을 선택하세요.
3) 껍질이 초록색과 노란색 사이(?)인것을 고르세요. 이때 당도가 가장 좋습니다.
4. 세척, 보관법
샤인머스켓은 다른 포도에 비해 더 오래 냉장고에 두시고 드실 수 있습니다.
그리고 후숙과일이라 후숙을 해서 먹으면 더 달아집니다.
냉장보관을 하실때는 다른포도들과 같이 한송이씩 비닐이나 신문지, 밀폐용기등에 보관하면 됩니다.
세척시에는 식초, 베이킹소다 등으로 씻어 먹으면 됩니다.
한가지 팁! 샤인머스켓은 얼려서 먹어도 맛있는 과일입니다.
지금 제철인 달콤 상콤한 샤인머스켓! 드시고
기분좋은 하루 보내세요~
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