반응형 콩비지식이섬유1 콩비지 버리면 후회합니다-콩비지 효능 및 먹는 법 알려드려요 콩비지로 만든 음식 좋아하시나요? 저도 참 좋아합니다. 콩비지찌개를 가장 즐겨먹고 가끔은 빈대떡을 부쳐먹기도 하는데요. 그런데 콩비지는 '두부를 만들고 난 찌꺼기'라서 영양가가 없다고 생각하시는 분들이 많습니다. '싼 게 비지떡'이라는 속담이 있을 정도니까요. 물론 콩비지가 두부에 비해 단백질을 비롯한 무기질과 비타민의 함량이 더 높은 건 사실입니다. 그러나 두부가 아닌 다른 식품과 비교해보면 비지 역시 영양가가 풍부해서 버려지기엔 너무나 아까운, 꼭 먹어야 할 식품입니다. 그럼 오늘은 비지에 대한 모든 것을 함께 알아볼까요? 1. 비지는 어떻게 만들어지나요?물에 충분히 불린 콩을 갈아서 체에 거르면 액체와 건더기로 나눠지는데요. 액체부분은 가열과 응고 과정을 통해 두부가 되고 건더기는 '비지'라고 .. 2022. 2. 14. 이전 1 다음 반응형