반응형 찹쌀 당뇨1 찹쌀과 멥쌀의 차이, 여기서 모두 확인하세요- 다이어트, 소화, 혈당, 칼로리, 영양성분 차이 쫀득쫀득 찹쌀밥은 식감도 좋고 잘 굳어지지 않아 멥쌀과 함께 섞어서 밥을 지어 드시는 분들이 많습니다. 그런데 말입니다. 어떤 사람들은 찹쌀이 건강에 좋다고 하고, 어떤 사람들은 찹쌀이 오히려 건강에 해가 된다고 말합니다. 누구 말이 맞는 걸까요? 오늘은 영양사 엄마가 찹쌀과 건강에 관한 궁금증을 속시원히 설명드릴 테니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 찹쌀의 두 얼굴 1) 찹쌀이 건강에 도움이 되는 경우 ▶소화기관이 좋지 않은 분들이 드시면 좋습니다. 소화에 관한 이야기를 하려면 멥쌀과 찹쌀의 화학적인 구조에 대해 설명을 드려야 하는데요. 화학이라고 하니 어려울것 같지만 간단합니다. 멥쌀은 '아밀로오스'와 '아밀로펙틴'이라 불리는 두 종류의 분자를 가지고 있습니다. 그런데 찹쌀은 '아밀로오스'는 거의 .. 2022. 8. 19. 이전 1 다음 반응형
