반응형 죽순 아린맛1 죽순-효능 및 아린맛, 쓴맛, 독성 제거 방법 중국음식에 자주 등장하는 죽순, 저는 죽순을 나물로 무쳐서 먹는 것을 좋아합니다. 들깨가루를 듬뿍 넣어 만들면 쫄깃하면서도 고소한 맛이 일품입니다. 그래서 오늘은 죽순에 대해 조사를 해보았는데요. 여러분들께도 공유해 드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.죽순은 어떻게 자라나요?죽순이 대나무에서 나오는건 알겠는데 정확히 어떤 부위를 먹는 것인지 궁금하지 않으신가요? 땅속에 있는 대나무 줄기(뿌리줄기, 땅속줄기라고 불림)의 마디부분에서 어린싹이 돋아나는데, 이것이 지상으로 나오게 되면 사람들이 채취를 하는 것입니다. 아래 그림은 산림청(국립산림과학원)에서 가져온 사진인데, 이해가 쉬울거 같아 첨부합니다. 연두색으로 표시된 땅속에 있는 봉오리 같이 생긴것이 더 자라면 지상으로 나오게 됩니다. 그림옆에 있는 사진.. 2023. 3. 25. 이전 1 다음 반응형
