후다닥 만드는 매운 주꾸미볶음
안녕하세요. 식품영양전문 블로거 '엄마는 영양사'입니다. 오늘은 지난번 주꾸미 손질법에 이어 주꾸미 볶음 레시피를 알려드리고자 합니다. 후다닥 빠르게 만들 수 있는 초간단 '맛있게 매운 주꾸미 볶음' 시작해볼까요? 1. 재료 **주꾸미 500g, 양파1개, 대파 1/2개, 홍고추 1개, 풋고추 1개 (고추는 기호에 따라 조절하세요) **양념장: 고춧가루2큰술, 고추장 3큰술, 설탕1큰술, 간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진생강1/2작은술, 후춧가루 약간, 올리고당 1큰술(설탕이나 물엿을 넣으셔도 됩니다.) 위 양념장은 낙지볶음, 오징어볶음, 제육볶음 등에 활용하셔도 맛있습니다. 2. 만드는 순서 1)주꾸미는 손질 후 데쳐서 준비합니다. 주꾸미 손질 및 데치기 방법은 아래 글을 참고하세요. 이미..
2021. 4. 4.
