반응형 새우깡 장작1 새우깡, 누명을 벗겨드립니다-새우깡에 유독 기름함량이 많다구요? 새우깡, 과자 중의 과자, 국민과자라고 불려도 손색이 없습니다. 그런데 한때 새우깡은 기름(지방) 함량이 매우 높아 불을 붙이면 장작대신 사용할 수 있을 정도라고 해서 이슈가 되었습니다. 정말 새우깡은 다른 과자들에 비해 유독 지방함량이 높은 걸까요? 기름 함량, 분석 들어갑니다.비교를 하려면 새우깡의 지방햠량을 먼저 알아야겠지요? 새우깡을 조사하다 보니 일반 새우깡과 구워만든 새우깡이 있다는 것을 알게 되었습니다. 같은 양(30g)을 기준으로 보니 일반새우깡은 지방 8g, 구운 새우깡은 7g이었습니다. 구웠다고 해도 큰 차이는 없네요. 결국 반죽자체에 기름이 많이 들어가나 봅니다. 그럼 시중에서 판매되는 새우깡과 비슷한 과자류들을 살펴보겠습니다. 새우깡처럼 국민과자인 포카칩, 콘칩, 알새우칩과 비교해 .. 2023. 1. 7. 이전 1 다음 반응형
