반응형 상한콜리플라워1 갈색으로 변한 콜리플라워, 먹어도 될까요? 건강에도 좋고 다이어트에도 효과적인 콜리플라워! 그런데 냉장고에 보관하다 보니 갈색 점이 생겼나요? 먹어도 되는지 궁금하신가요? 그렇다면 잘 찾아오셨습니다. 오늘은 콜리플라워의 변색에 대한 원인을 알아보고 먹어야 할지 버려야 할지 정답을 알려드릴게요. 1. 갈색점이 생긴 콜리플라워, 먹어도 되나요? 네, 먹어도 괜찮습니다. 콜리플라워를 사 와서 냉장고에 넣어놨는데도 저렇게 색깔이 변했는데요. 흰색이다 보니 조금만 갈색으로 변하더라도 눈에 쉽게 띄게 됩니다. 사실 브로콜리도 냉장고에 오래 두면 색이 누런색으로 변하기도 하는데요. 브로콜리는 초록색이라 갈색이 덜 보이는 것뿐입니다. 2. 변색의 원인은 무엇인가요? '산화'현상입니다. 콜리플라워가 공기나 빛과 만나면서 산화가 되어 갈색으로 변한것이지요. 마치 .. 2021. 10. 15. 이전 1 다음 반응형
