반응형 멸치고추1 멸치에 대한 모든 상식- 디포리, 멸치 이런 차이가 있다고? 멸치의 종류가 너무 많고 이름도 다양해서 헷갈리지 않으신가요? 그리고 각 멸치 별로 어떤 특징이 있는지 용도는 무엇인지 궁금하지 않으신가요? 오늘은 이런 궁금증은 물론 세척, 보관, 다른 식품과의 궁합에 대해서도 알아보고자 하니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 멸치의 종류 멸치종류 크기 용도 디포리(밴댕이) 9-12 육수 대멸(다시멸치) 9-10 육수, 안주 중멸(주바멸치) 8-9 육수, 안주 소멸(고바멸치) 5-6 조림, 안주 자멸(가이리멸치) 3 조림 ,안주 자멸(지가이리멸치) 2-2.5 조림, 볶음 세멸(지리멸치) 1-1.5 볶음 ▶여기서 잠깐! 죽방멸치는 무엇인가요? 남해군의 특산물로, 바다에서 멸치를 잡는 방식이 다른멸치와 달라서 붙여진 이름입니다. 보통 멸치는 그물로 낚는데요. 죽방멸치는 대.. 2022. 3. 2. 이전 1 다음 반응형
