미림을 대체 할 수 있는 것은? 알고 있으면 유용한 요리술에 대한 모든 상식
고기나 생선요리를 할 때 '요리술'을 빼놓을 수 없는데요. 레시피를 보니 맛술, 미림, 청주등이 써있네요. 그런데 만약 이런 재료들이 없다면 어떻게 할까요? 요리를 포기하실건가요? 안됩니다. 요리용술은 기본 재료가 비슷하기 때문에 서로 바꾸어 써도 큰 차이가 없습니다. 오늘은 맛술, 미림, 미향, 미작, 청주, 소주등에 대한 유용한 정보를 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 맛술과 미림, 미향, 미작의 차이는 무엇일까요? 정답부터 말씀드리면 '미림, 미향, 미작' 모두 맛술의 한 종류입니다. 맛술이란 요리할때 사용하는 술을 총칭하는 말이고, 미림, 미향, 미작은 특정회사에서 판매하는 맛술의 이름입니다. 따라서 요리를 할 때 "맛술은 없고 미림만 있는데 어떡하지?" 또는 "미향은 있는데 맛술은 없..
2022. 4. 8.