반응형 곤약떡 효능1 떡순이들은 주목하세요! 곤약떡 다이어트 떡은 먹고 싶지만 살이 찌는 것이 두려워, 떡집을 그냥 지나쳐간 슬픈 경험 있으신가요? 저는 많습니다. 떡을 살찌는 걱정 없이 먹을 수는 없을까요? 해결방법이 있습니다. 바로 '곤약떡'인데요. 오늘은 곤약으로 만든 '곤약떡'에 대해 알아보는 시간을 갖겠습니다. 1. 곤약떡은 곤약으로만 만들어진 떡인가요? 아닙니다. 곤약으로만 만들면 '곤약묵'이 되겠지요. 떡과 같은 질감을 내기 위해서는 쌀, 현미 등 다양한 곡류를 섞어야 합니다. 보통 곤약이 20~25% 내외로 함유되어 있습니다. 물론 곤약의 함량을 더 많이 넣고 아몬드가루 등 단백질이 많은 식품을 섞는 경우도 있지만 대부분 가래떡, 백설기 등의 떡은 곤약보다는 다른 곡류의 함량이 더 많습니다. 그래야 떡을 먹는 맛이 나기 때문이지요. 곤약비중이 너무 .. 2021. 4. 23. 이전 1 다음 반응형