반응형 고춧가루실온1 고춧가루를 아직도 실온에 보관하시나요?(고춧가루 실온보관 위험성) 고춧가루를 상온에 보관하고 계시나요? 요리할 때 쉽게 꺼내 쓰기 위해 다른 양념들과 함께 놓고 쓰시나요? 그렇다면 오늘부터는 반드시 냉장고나 냉동고로 옮겨 보관해주세요. 어떤 분들은 '고춧가루는 자체가 항균작용이 있어서 균이 증식하지 못한다' '냉동보관을 하면 영양가가 줄어든다, 색이 변한다'라고 말하기도 하는데요. 사실은 그렇지 않습니다. 실온에 고춧가루를 보관 시 곰팡이가 필 위험성이 있습니다. 그럼 더 자세히 알아볼까요? 1. 고춧가루를 상온보관시 문제점 하얀 실 곰팡이가 생길 수 있으며, 곰팡이가 만들어내는 독소로 인해 심하면 간암을 유발할 수도 있습니다. 한 텔레비전 방송 프로그램에서 실온, 냉장, 냉동 보관한 고춧가루를 현미경으로 관찰을 했습니다. 그 결과 실온에서 보관한 3개의 샘플 고춧가루.. 2021. 9. 14. 이전 1 다음 반응형
