반응형 쓴맛 나는 오이 구별하는 법1 쓴맛 나는 오이 먹어도 됩니다. 하지만 주의할 점이 있으니 꼭 읽어보세요. 혹시 오이를 사 왔는데 쓴맛이 나나요? 버리자니 아깝고 먹자니 찝찝하고. 여러분은 어떻게 하시나요? 오늘은 오이가 쓴 이유를 알아보고 주의점 및 맛있고 건강하게 먹는 법까지 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 쓴맛 나는 오이, 왜 그럴까요? 오이를 재배할때 수분이 부족할 경우 쓴맛이 나는 오이로 자라게 됩니다. 오이에는 쓴맛을 가진 성분인 '쿠쿠르비타신'이 함유되어 있는데요. 주로 오이 꼭지에 존재하지만 수분이 부족하면 꼭지에서 오이 전체로 퍼지게 된답니다. 하지만 농부들이 하루종일 농산물을 자식처럼 돌보는데 물을 부족하게 줬을까요? 아닙니다. 물을 평상시처럼 공급해줘도 한여름에는 수분 증발이 많이 일어나기 때문에 오이가 흡수하는 수분의 양이 줄어들게 되는 것이지요. 그리고 심한 여름 가뭄이 있.. 2022. 5. 19. 이전 1 다음 반응형