반응형 미원 건강1 미원, 다시다 이런 차이가 있어요! 사용 전 꼭 알아두세요 미원과 다시마는 똑같이 음식의 감칠맛을 내는 조미료인데요. 어떤 차이가 있을까요? 이것을 알기 위해서는 식품포장면에 있는 '원재료명'을 살펴보면 되는데요. 오늘 영양사 엄마가 둘의 차이와 사용 시 주의점에 대해 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 1. 미원을 살펴봅시다.사진을 보실까요? 미원은 순수하게 L-글루탐산나트륨, 5-리보뉴클레오티드이나트륨, 두 가지 성분만 함유되어 있습니다. 우리가 흔히 MSG라고 부르는 것이 'L-글루탐산나트륨'이며 97.3%가 함유되어 있습니다. 즉, 미원= MSG라고 보셔도 무방합니다. 2. 다시다를 살펴봅시다.다시다 역시 사진을 먼저 보겠습니다. 미원에 비해 정말 많은 재료들이 사용된것을 알 수 있습니다. 미원에는 감칠맛을 내는 재료가 MSG 뿐이지만, 다시다에는 .. 2022. 11. 23. 이전 1 다음 반응형
