반응형 마라탕 두부1 푸주(유바) - 건두부, 포두부 보다 단백질 함량이 더 높아요! 마라탕에 빠지면 섭섭한 푸주, 좋아하시나요? 맛은 말린 두부 같은데, 어떻게 만들어지는지, 어떤 재료로 만들어지는지 궁금하지 않으신가요? 그리고 포두부(건두부)와는 어떤 차이가 있을까요? 오늘은 이에 대한 궁금증을 모두 풀어보도록 하겠습니다.푸주란 무엇인가요?푸주란 중국에서 유래한 '두류 가공식품'으로 이름 또한 중국어입니다. 푸주대신 유바, 두부피, 두부껍질등으로 불리기도 합니다.'푸'는 두부를 뜻하고 '주'는 대나무를 뜻하는데요, 말린 상태의 푸주 모양이 마치 대나무 같이 생겼다고 해서 붙여진 이름입니다. 참고로, 한국과 일본에서는 '유바'라고도 불립니다. 푸주의 모습이 정말 대나무의 '죽순'과 매우 비슷하네요. 어떻게 만들어지나요?만드는 재료는 두부와 동일합니다. 하지만 만드는 방법상에서 차이가.. 2023. 3. 24. 이전 1 다음 반응형
