로투스, 커피 과자 - 알고 먹으면 더 맛있다!

커피 과자로 알려진 '로투스'는 오랜 시간 전 세계인의 사랑을 받는 벨기에산 쿠키입니다. 그런데, 어떤 성분이 들어있길래 그렇게 맛있는 걸까요? 칼로리는요? 설탕 함량은요? 오늘은 로투스에 대한 모든 궁금증을 풀어드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

1. 로투스, 이름에 담긴 비밀

사실, 아래 과자는 로투스라는 이름으로 알려져 있지만 '로투스(Lotus)'는 회사이름이며 '비스코프(Biscoff)'가 정식 이름입니다. 이 과자가 로투스 회사의 대표 상품이기 때문에 '로투스=비스코프'라고 불리게 된 것 같습니다. 마치 '오리온=초코파이' 인 것처럼요.

그리고 비스코프는 커피와 가장 잘 어울리는 쿠키라는 명성을 가지고 있으며, 그래서 이름도 Biscuit(비스켓)+Coffee(커피)가 합쳐져서 Bisscoff(비스코프)라고 지었습니다.

2. 비스코프를 만드는 재료

가공식품을 만들때 들어가는 모든 재료들은 식품 표시면에 모두 기재하도록 법으로 정하고 있습니다. 따라서 비스코프 역시 제품 포장면에 '원재료명'이 적혀있습니다. 한번 직접 확인해볼까요?

▶밀가루, 설탕, 식물성유지, 설탕시럽, 팽창제, 대두 분말, 정제소금, 계피

저는 사실 원료명을 보고 깜짝 놀랐습니다. 생각보다 함유된 재료의 개수가 적었기 때문입니다. 보통의 다른 비스킷을 살펴볼까요? 우리가 잘 아는 커피와 잘 어울리는 과자인 '에이스'의 재료를 볼게요.

식품첨가물의 종류가 훨씬 많다는 것을 확인할 수 있습니다. 물론 첨가물의 개수로 식품을 평가할 수는 없지만 그래도 최소한으로 사용한 것이 건강에는 더 이득이 되겠지요? 비스코프에는 그 흔한 인공색소와 향료 하나 들어가 있지 않다는 점! 칭찬할만합니다. 게다가 우유, 계란도 들어가지 않아 채식주의자들도 안심하고 먹을 수 있는 비스킷입니다.

3. 칼로리 및 당분, 지방 함량

비스킷 같은 경우에는 단백질, 비타민 및 미네랄을 보는 것은 의미가 없으니 칼로리, 당분, 지방함량만 보도록 하겠습니다.

보통 투명한 비닐에 낱개 포장되어 있는 사이즈의 경우 개당 6.25g정도 됩니다.

하지만 요즘에는 좀 더 두꺼운 비스코프도 판매가 되고 있으니, 여러분이 구입한 제품의 무게와 다를 수 있다는 점 감안하시고 봐주시기 바랍니다.

▶칼로리 : 30kcal

▶당분 : 2.4g

▶지방 : 1.2g

다른 쿠키, 비스킷등과 비교했을 때 g당 칼로리 및 지방 함량은 높은 편은 아니지만 당분이 비교적 높은 편에 속합니다. 무려 비스코프 무게의 38%가 설탕과 같은 단맛을 내는 재료로 구성되어 있다는 점! 그래서 맛있었군요. 그리고 달달하지만 계피가 들어있어 단맛을 잡아주고 깊고 고급스러운 맛을 내는 것 같습니다.

4. 비스코프 스프레드

비스코프 비스킷에 유채유, 설탕, 유화제, 구연산을 추가해 만든 것으로 땅콩버터처럼 빵에 발라먹으면 됩니다. 하지만 요즘엔 아래 사진과 같이 스프레드를 카페 음료에 활용하는 경우도 많습니다.